Перед тим, як розпочати приготування булочок з корицею в мультиварці, важливо переконатися, що у вас є всі необхідні інгредієнти та обладнання. Це допоможе уникнути зайвого стресу під час процесу, дозволяючи зосередитися на приготуванні смачної випічки.
Інгредієнти:
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Борошно пшениці | 500 г |
| Молоко | 250 мл |
| Цукор | 100 г |
| Дріжджі сухі | 7 г |
| Яйце | 1 шт. |
| Олія рослинна | 50 мл |
| Кориця | 2 ч. л. |
| Ванільний цукор | 1 ч. л. |
| Сіль | 1/2 ч. л. |
| Цукрова пудра (для посипки) | за смаком |
Обладнання:
- Мультиварка
- Чаша для замісу
- Скалка
- Форма для випікання (якщо потрібно)
- Кухонний рушник або плівка для накриття
- Лопатка для перевертання
Зібравши всі інгредієнти та обладнання, ви готові перейти до наступного етапу – приготування тіста для булочок. Процес буде захопливим, а результат вас однозначно порадує!
Приготування тіста для булочок
Для приготування тіста для булочок з корицею в мультиварці почнемо з основного етапу — змішування інгредієнтів. Це легко і зрозуміло, навіть якщо ви новачок у випічці. Спочатку візьміть чашу для замісу і просійте борошно, щоб воно наситилося повітрям. Це надасть тісту легкості і забезпечить пухнастість готових булочок.
Далі, в невелику каструльку налийте молоко та підігрійте його до теплого стану, але не кип’ятіть! Додайте в нього сухі дріжджі, цукор і дайте постояти близько 5-10 хвилин, поки не з’явиться піна. Це свідчить про те, що дріжджі активувалися і готові до роботи.
Коли молоко з дріжджами готове, додайте його до борошна. Тепер введіть яйце, рослинну олію та ванільний цукор. Не забудьте додати сіль – вона підсилює смак готової випічки. Використовуйте лопатку або руки для замісу, поки не отримаєте однорідне тісто. Воно повинно бути м’яким і еластичним.
Перекладіть тісто в чисту, змащену олією чашу, накрийте кухонним рушником або плівкою і дайте постояти в теплому місці. Час підходить для відпочинку — приблизно 1-1,5 години, залежно від температури в приміщенні. За цей час тісто повинно збільшитися в обсязі у два рази. Якщо ви будете спостерігати за підйомом, це допоможе вам відчути, як на ваших очах відбувається чудо!
Після того, як тісто піднялося, обережно стукайте його, щоб вийшло повітря. Тісто готове до подальших дій. Воно має бути еластичним і не прилипати до рук. Тепер ви подивитесь, як створюються ваші булочки з корицею в мультиварці, де чекає маленьке диво!
Формування та начинка булочок
Перейдемо до формування і начинки наших булочок з корицею. Цей етап не тільки цікавий, але і дозволяє вам проявити творчість. Коли тісто підходить і ви відчуєте його пухнастість, викладіть його на присипану борошном поверхню.
Спочатку розкатайте тісто в прямокутник завтовшки близько 1 см. Використовуйте для цього скалку, щоб отримати рівномірну товщину. Знаючи, що ви плануєте наповнити булочки смачним поєднанням коричневого цукру і кориці, відміряйте ці інгредієнти: близько 50 г коричневого цукру і 2 чайні ложки кориці. Перемішайте їх у маленькій мисочці, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Тепер, коли ваше тісто розкатане, щедро посипте його сумішшю з цукру та кориці. Не шкодуйте, адже цей ароматний компонент робить булочки надзвичайно смачними! За бажанням, ви можете додати ще й подрібнені горіхи або родзинки, які додадуть текстури та ще більше смаку.
Після того, як тісто рясно посипане начинкою, почніть з того краю, який найближче до вас, та акуратно загортайте в рулет, намагаючись зберегти начинку всередині. Якомога щільніше закручуйте, щоб начинка не випадала назовні. Коли рулет буде готовий, обріжте надлишки тесту з обох кінців.
Тепер час нарізати булочки! Візьміть гострий ніж і розріжте рулет на шматочки завширшки близько 3-4 см. Покладіть нарізані булочки в злегка змащену олією форму для випікання або просто в чашу мультиварки, якщо ви плануєте випікати їх безпосередньо там.
Тепер, коли булочки з корицею в мультиварці готові до випікання, накрийте їх рушником на 20-30 хвилин, щоб вони знову підійшли. Це ще один важливий крок, адже хороший підйом гарантує пухнасті булочки в результаті. Після завершення цього етапу, можна буде перейти до випікання!
Випікання в мультиварці
Коли булочки з корицею в мультиварці готові до випікання, настане час перевірити вашу мультиварку. Увімкніть її на режим “Випічка”. Більшість мультиварок потребують розігріву, тож дайте їй прогрітися приблизно 5-10 хвилин перед тим, як класти тісто. Протягом цього часу приємний запах кориці та цукру вже почне поширюватися по кухні, створюючи атмосферу домашнього затишку!
Тепер покладіть форму з булочками в мультиварку. Закрийте кришку, але не забувайте, що деякі моделі мультиварок можуть потребувати регулювання вентиляції. Якщо ваша мультиварка має можливість відкривати клапан, залиште його відкритим, щоб забезпечити вихід пари. Це допоможе булочкам вийти більш пухкими, а не вологими.
Випікайте булочки з корицею протягом 30-40 хвилин, хоча рекомендовано перевіряти готовність після 30 хвилин. Ви можете зробити це простим способом: вставте зубочистку в центр однієї з булочок. Якщо вона виходить сухою, то випічка готова. Якщо ж на зубочистці залишилися шматочки тіста, дайте булочкам ще кілька хвилин.
Після завершення випікання, вимкніть мультиварку та залиште булочки відпочивати ще на 5-10 хвилин з закритою кришкою. Це дозволить їм дійти і стати ще більш пухкими. Потім обережно відкрийте кришку і дайте булочкам охолонути на решітці, якщо це можливо. Нехай аромат кориці радує всіх домочадців!
Не забудьте приготувати цукрову пудру, щоб посипати ваші булочки перед подачею. Це додасть їм не тільки привабливий вигляд, але й підкреслить смак вашої ароматної випічки. Тепер, коли ви дотрималися усіх етапів, час насолоджуватись кінцевим результатом — ніжними, пухнастими булочками з корицею, приготованими в мультиварці!
Секрети подачі та зберігання булочок
Після того, як ваші булочки з корицею в мультиварці готові, важливо знати, як їх правильно подати та зберігати, щоб вони зберегли свій чудовий смак і аромат на довший час.
Подача: Найкраще подавати булочки теплими, адже в такому стані вони найсмачніші і ароматні. Ви можете викласти їх на красиву тарілку, посипати зверху цукровою пудрою для додаткового візуального ефекту. Гарно виглядають булочки, якщо їх прикрасити свіжими ягодами або часточками фруктів, такими як полуниця чи яблука. Це додасть кольору та зробить вашу страву ще більш привабливою. Справжні гурмани можуть подавати їх з вершковим маслом або домашнім варенням, що створить справжнє свято смаку!
Зберігання: Щоб булочки з корицею в мультиварці залишалися свіжими, важливо дотримуватися правильних умов зберігання. Якщо ви не плануєте з’їсти їх одразу, дайте їм охолонути на решітці, щоб усунути вологу.
- Зберігайте булочки в герметичному контейнері при кімнатній температурі. Так вони залишаться свіжими протягом 2-3 днів.
- Якщо ви плануєте зберігати їх довше, найкраще помістіть їх у морозильник. Заморожені булочки зберігаються до 1 місяця без втрати смаку.
Щоб розморозити, просто залиште булочки при кімнатній температурі на кілька годин або покладіть їх у мікрохвильову піч на декілька секунд. Після розморожування їх можна трохи підгріти, щоб відновити м’якість.
Не забудьте, що булочки з корицею також можна використовувати для приготування сніданків. Додайте до них йогурт або грецький сир для поживного початку дня!
Спостерігаючи, як ваші булочки з корицею залишаються свіжими і смачними, ви зможете насолоджуватися їхнім чудовим смаком не один день. Ваша випічка стане улюбленою частиною не лише вашого столу, а й сердець ваших близьких!
