Для приготування смачних та ароматних булочок з часником у мультиварці вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Борошно пшеничне | 500 г |
| Молоко | 250 мл |
| Дріжджі свіжі | 25 г |
| Цукор | 1 ст. ложка |
| Сіль | 1 ч. ложка |
| Олія рослинна | 3 ст. ложки |
| Часник | 3-4 зубчики |
| Зелень (на ваш смак) | за бажанням |
| Яйце (для змащування) | 1 шт. |
Ці інгредієнти разом створюють ідеальне поєднання, яке дозволяє отримати повітряні та ароматні булочки. Важливо, щоб усі інгредієнти були свіжими, адже саме від їх якості залежить смак готових виробів. Часник додасть булочкам неповторного аромату та пікантності, а зелень зробить страву ще більш апетитною!
Не забувайте підготувати всі інгредієнти заздалегідь, щоб процес приготування був швидким та зручним. Це дозволить вам з легкістю насолоджуватись приготуванням булочок з часником у мультиварці або ж визначитися з варіаціями інгредієнтів, щоб пристосувати рецепт під ваш смак!
Підготовка тіста
Тепер, коли ми підготували всі інгредієнти, на черзі — приготування тіста для наших булочок з часником у мультиварці. Цей процес не займе багато часу, але вимагатиме деякої уваги. Спочатку розпочнемо з підготовки дріжджів. У невелику миску налийте частину теплого молока (близько 100 мл), додайте цукор і злегка перемішайте. Далі покладіть дріжджі, добре розмішайте і залиште на 10-15 хвилин, щоб вони активувалися. Ви повинні побачити піну на поверхні — це знак, що дріжджі ожили.
Поки дріжджі активуються, в решті молока змішайте сіль і олію. Якщо ви плануєте використовувати зелень, подрібніть її зараз, щоб потім легше було додати до тіста. Коли дріжджі готові, з’єднайте їх з молочною сумішшю в великій мисці.
Тепер поступово починайте додавати борошно, перемішуючи тісто ложкою або лопаткою. Важливо не спішити — додавання борошна має відбуватися поступово, щоб уникнути утворення грудочок. Коли тісто стане досить щільним, почніть замішувати його руками на столі, посипаному борошном. Замішування тіста повинно тривати близько 5-7 хвилин, поки воно не стане однорідним та еластичним.
Після того, як тісто готове, сформуйте з нього кулю і помістіть у змащену олією миску. Накрийте миску чистим рушником або плівкою та залиште в теплому місці на 1-1,5 години. Тісто повинно збільшитися в обсязі вдвічі, і це важливий етап, оскільки саме в цей час дріжджі “працюють”, створюючи повітряні кола, що надають булочкам легкості.
На фінальному етапі підготовки, коли ви дійдете до етапу формування булочок, приготуйте часник. Подрібніть зубчики часнику за допомогою ножа або терки. Цей ароматний інгредієнт буде доданий до тесту, а також може стати основним як “начинка” для булочок. Не в жодному випадку не залишайте часник осторонь, адже саме він надає особливого смаку та аромату вашій страві!
Формування булочок
Коли тісто підійшло і стало повітряним, настав час перейти до формування булочок. Це один з найцікавіших етапів приготування, адже саме тут ви зможете дати волю своїй творчості! Розпочнімо з того, що присипте робочу поверхню борошном, щоб наше тісто не прилипало. Далі вийміть тісто з миски та обережно замісіть його ще кілька хвилин, щоб воно стало еластичним.
Тепер розділіть тісто на кілька частин. Зазвичай досить 8-10 порцій. Кожну частину розкачайте в круглі коржі завтовшки близько 1 см. Поки ви формуєте булочки, увімкніть мультиварку, щоб вона додатково прогрілася.
Якщо ви хочете, щоб булочки з часником мали особливу начинку, посипте на коржі подрібнений часник та зелень. Розподіліть їх по поверхні, а потім скрутіть корж у рулет. Обережно наріжте рулет на шматочки по 3-4 см завтовшки. Це створить прекрасні закручені булочки з часником, які не лише будуть апетитними, а й виглядати красиво на столі!
Альтернативно, якщо ви віддаєте перевагу класичній формі, ви можете просто сформувати з тіста кульки. Візьміть порцію тіста, скачайте з неї кульку, а потім злегка сплюсніть її, створюючи невеликий коржик. У середину можна покласти чайну ложку часнику та обернути тісто навколо начинки. Це додасть ще більше аромату вашим булочкам.
Після того як ви сформували булочки, викладіть їх у каструлю мультиварки, застелену пергаментом. Залиште трохи місця між ними, адже вони ще піднімуться під час випікання. Накрийте їх рушником чи плівкою і дайте постояти близько 30 хвилин, щоб вони стали легкими та пишними.
На завершення цього процесу, перед тим як ставити булочки в мультиварку, змажте їх збитим яйцем — це додасть золотистого кольору і глянцю. Тепер ви готові до наступного етапу приготування булочок з часником у мультиварці! Вперед до випікання!
Процес приготування в мультиварці
Тепер, коли наші булочки з часником у мультиварці сформовані та чекають на випікання, настав час перейти до самого важливого етапу — приготування в мультиварці. Увімкніть вашу мультиварку в режимі «Випічка» або «Хліб», якщо він є. Зазвичай температура випікання коливається в межах 160-180 градусів Цельсія, і наші булочки потребують близько 30-40 хвилин для досягнення досконалості.
Перед тим, як помістити булочки у мультиварку, переконайтеся, що вона прогрілася. Це дозволить булочкам краще піднятися, а також створить приємний золотистий відтінок на їхній скоринці. Коли мультиварка готова, обережно викладіть булочки разом з пергаментом на дно каструлі. Якщо у вас не помістилася вся партія булочок, не турбуйтеся — ви завжди можете випікати наступну порцію, адже тісто не втратить своїх якостей.
Займемося тепер важливим моментом — контролем за випіканням. Як правило, після 20 хвилин випікання варто зазирнути у мультиварку, щоб перевірити, чи булочки піднімалися і набирали золотистого кольору. Якщо ви помітите, що зверху вони покрилися нудною скоринкою, можете прикрити їх чистим рушником, щоб уникнути пересихання. А щоб булочки з часником стали ще смачнішими, нарізайте злегка їхньою верхньою частиною і посипте тертим сиром за 5-7 хвилин до закінчення випікання. Це додасть неймовірної кремовості й аромату.
Коли таймер спрацює, зніміть кришку мультиварки та насолодіться неповторним ароматом, що заполонить вашу кухню. Використовуйте дерев’яну лопатку, щоб обережно дістати булочки. Якщо вони прилипли до дна, не намагайтеся ривками їх виймати — дайте їм охолонути кілька хвилин. Витягуючи булочки, будьте обережні, аби не вийшло, що ви їх розламали: вони досить ніжні і можуть легко деформуватися.
Після того як ви дістали булочки, дайте їм охолонути на решітці. Це дозволить зберегти їхню текстуру та запобігти зволоженню знизу. Тепер ви готові розташувати їх на святковому столі або ж використовувати для приготування ароматних бутербродів. Пам’ятайте, що ці булочки з часником у мультиварці смакують найкраще зі свіжою зеленню або домашнім соусом — і це лише додасть шарму вашій страві!
Подача та поєднання з іншими стравами
Після того, як ви дістали булочки з часником у мультиварці і дали їм охолонути, настав час подумати про їх подачу. Ці ароматні булочки чудово поєднуються з різними стравами, що робить їх універсальними у використанні. Ви можете подавати їх на сніданок, як закуску або навіть на святковий стіл.
Одним із найкращих способів подачі булочок з часником є їх супровід з різними соусами. Наприклад:
- Часниковий соус: змішайте подрібнений часник з олією, лимонним соком і зеленню. Цей соус надзвичайно пікантний і підкреслить смак булочок.
- Сметанний соус: додайте в сметану подрібнений кріп, сіль та чорний перець. Сметана зробить булочки ще ніжнішими.
- Томатний соус: легкий томатний соус з базиліком і орегано підходить для любителів піци та італійської кухні.
Не забувайте про зелень! Свіжа петрушка, кріп або базилік не лише підкреслять смак ваших булочок, а й додадуть кольору страві. Викладіть булочки на велике блюдо, посипте подрібненою зеленню і запропонуйте разом із соусами самостійно або у складі основної страви.
Булочки з часником у мультиварці також чудово смакують у поєднанні з супами. Вони можуть стати чудовою альтернативою хлібу, адже їх аромат і текстура відмінно доповнюють перші страви. Супи, що містять томати, овочі або м’ясні бульйони, особливо виграють з такими булочками. Їх можна використовувати як шматочки для макання у суп або ж подавати окремо, для намазування з обраним соусом.
Якщо ви плануєте святкову вечерю, спробуйте подавати булочки з часником у поєднанні з запеченим м’ясом або рибою. Їх можна покласти на тарілку поряд з основною стравою, доповнюючи збалансованість смаку. Також не забудьте про гарніри — салати із свіжих овочів стануть прекрасним акомпанементом, підкресливши аромати ваших булочок.
І на завершення, булочки з часником у мультиварці чудово смакують як самостійна закуска, особливо, коли до них додати шматочки сиру або оливкової олії для занурення. Кожен укус буде наповнений ароматом та смаком, які підкорять серця ваших гостей!
