Печиво з корицею на маргарині – це надзвичайно ароматна та смачна випічка, яка прекрасно підійде для сімейного чаювання або приятельських зустрічей. Для його приготування знадобляться прості інгредієнти, які ви легко знайдете на своїй кухні. Давайте подивимося, що нам потрібно для створення цього чарівного десерту!
⏱️ Час приготування: 30 хвилин 👨🍳 Складність: Легка 🍽️ Порцій: 20-25 печив ⭐ Калорійність: 70 ккал на одне печиво
Ось список необхідних інгредієнтів:
- 200 г маргарину (м’якого, кімнатної температури)
- 150 г цукру (можна використовувати коричневий для насиченішого смаку)
- 1 яйце
- 300 г борошна
- 2 ч. л. розпушувача для тіста
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 2 ч. л. кориці (свіжої, мелене)
- 1 дрібка солі
Ці інгредієнти нададуть печиву з корицею на маргарині той неповторний смак, який вподобає вся ваша родина. Перед початком приготування переконайтеся, що всі продукти підготовлені і готові до використання. Це зробить процес більш простим і приємним!
Приготування тіста
Спочатку вам потрібно підготувати всі інгредієнти для нашого тіста. Візьміть глибоку миску та розпочніть з того, що помістіть у неї м’який маргарин. Використовуйте міксер або дерев’яну ложку, щоб ретельно вимішати його до однорідної кремоподібної консистенції. Додайте до маргарину цукор і продовжуйте змішувати, поки маса не стане гладкою та світлою.
Далі, вводьте яйце. Його слід обережно вбити у суміш, після чого знову перемішайте до отримання однорідної маси. На цьому етапі ви також можете додати ванільний цукор, що додасть вашому печиву з корицею на маргарині чудовий аромат.
В окремій мисці змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, корицю та сіль. Це дозволить рівномірно розподілити розпушувач та приправи по всій масі тіста. Поступово додавайте суху суміш у вологу, перемішуючи лопаткою або ложкою. Не надто старайтесь – досить того, щоб утворилось однорідне тісто без видимих грудочок борошна.
Коли тісто готове, ви помітите, що воно стало еластичним і м’яким. Якщо ви відчуваєте, що тісто занадто липке, можете додати трохи борошна, але намагайтеся не переборщити, адже це може вплинути на текстуру готового печива. Загорніть готове тісто у харчову плівку і залиште в холодильнику на 15-20 хвилин. Це дозволить йому охолонути і стане легшим у формуванні шматочків печива. Після охолодження ваше тісто буде готове до подальших етапів приготування!
Формування шматочків печива
Перед тим, як розпочати формування шматочків печива з корицею на маргарині, підготуйте робоче місце. Витягніть тісто з холодильника та дайте йому трохи постояти при кімнатній температурі, щоб воно стало більш податливим.
1. 🥄 Підготуйте поверхню для роботи. Застеліть стіл або стільницю пергаментним папером або підпиліть борошном, щоб тісто не прилипало.
2. 🔪 Поділіть тісто. Взяти охолоджене тісто і порізати його на кілька частин. Це полегшить роботу та дозволить вам формувати печиво поступово.
3. 🍞 Скатуйте кульки. Візьміть одну частину тіста і сформуйте з неї невелику кульку діаметром 2-3 см. Спробуйте робити кулі однакового розміру, щоб печиво випікалось рівномірно.
4. 🥞 Придайте форму. Після того як ви сформували кульку, покладіть її на підготовлену поверхню та сплюсніть пальцями, щоб отримати невеликий коржик. Ви можете зробити їх трохи товстими або тонкими, в залежності від ваших уподобань.
5. 🍉 Оформіть печиво. Якщо хочете, щоб ваше печиво з корицею на маргарині виглядало ще апетитніше, ви можете використовувати виделку або спеціальні формочки для печива, щоб залишити малюнки на поверхні. Це додасть візуальної привабливості.
6. 🍬 Посипте корицею. Перед тим, як відправити печиво в духовку, посипте його зверху змішаним цукром та корицею. Це надасть додаткового аромату і стане чудовим завершенням формування.
7. 🔄 Повторіть, поки не закінчиться тісто. Повторюйте процес до тих пір, поки не використаєте все тісто. У вас має вийти приблизно 20-25 печив.
Тепер, коли ви сформували всі шматочки печива, можна переходити до наступного етапу – випікання!
Випікання печива
Розігрійте духовку до 180°C (350°F), щоб впевнитися, що вона готова до прийому вашого печива.
1. 🍪 Встановіть печиво на деко. Візьміть деко та застеліть його пергаментним папером, щоб печиво з корицею на маргарині не прилипало. Розташуйте ваші формовані коржики на відстані приблизно 3-4 см один від одного, оскільки вони трохи піднімуться під час випікання.
2. ⏱️ Випікайте печиво. Помістіть деко з печивом у розігріту духовку. Випікайте приблизно 10-12 хвилин, або поки краї не стануть злегка золотистими, а поверхня – приємною на дотик. Печиво може здаватися трохи м’яким на дотик, але не хвилюйтесь, воно затвердіє по мірі охолодження.
3. 🌡️ Охолодження. Після закінчення випікання обережно вийміть деко з печивом з духовки та залиште його на кілька хвилин остигати на деку. Потім за допомогою шпателя перекладіть печиво на решітку, щоб вони охололи повністю. Це дозволить повітрю циркулювати навколо печива і запобігти їх підсушенню.
4. 🍥 Повторіть за необхідності. Якщо ви приготували більше тіста, ніж вистачає місця на деко, повторіть процес випікання, поки не закінчите з усім тістом.
Тепер ваше ароматне печиво з корицею на маргарині майже готове до дегустації!
Подача та прикраса
Коли ваше печиво з корицею на маргарині готове і охолоне, ви можете переходити до його подачі та прикраси. Правильний сервіс додає родзинку до будь-якої страви, і ваше печиво не є винятком.
1. 🍽️ Сервірування. Викладіть охолоджене печиво на красиву тарілку або піднос. Можна використовувати плоску білі тарілку або кольорову, щоб підкреслити золотистий відтінок коржиків. Певна декоративна сушена трава або кілька гілочок м’яти можуть додати елегантності вашій подачі.
2. 🍯 Додаткові соуси. Печиво з корицею на маргарині стане ще більш смачним, якщо подавати його з медом або шоколадом. Наприклад, ви можете розтопити темний шоколад і приготувати шоколадний соус, яким можна полити печиво перед подачею.
3. 🍦 Супровід десерту. Чудовим доповненням до печива можуть стати морозиво або йогурт. Можна подавати печиво разом із кулькою ванільного морозива, що привнесе легку кремову текстуру і збалансує пряний смак кориці.
4. 🎈 Прикраси для свят. Якщо ви готуєте печиво для особливого випадку, можна додати кольорову присипку або маленькі цукрові фігурки. Це підтвердить святковий настрій і зробить ваше печиво ще більш апетитним.
5. 🍂 Подавати теплим. Печиво з корицею на маргарині можна подавати трохи теплим, якщо ви бажаєте підкреслити його аромат і смак. Тепле печиво в поєднанні з холодним морозивом чи кремом стане неймовірно смачним варіантом для десерту.
6. 🍽️ Оформлення столу. Не забувайте про загальну атмосферу під час подачі десерту. Можна оформити стіл декоративними свічками або елементами, що пасують до обраної теми — квітами, серветками у відповідних кольорах.
7. 🍵 Напої. Додайте до печива соус для діпу або приготований чай, щоб підкреслити смак кориці. Чай з прянощами або чаювання з кардамоном стане ідеальним компаньйоном до ароматного печива.
Завдяки таким простим і креативним підходам ваше печиво з корицею на маргарині перетвориться на не тільки смачний, але й по-справжньому святковий десерт, здатний радувати всіх ваших гостей!
Користь кориці в випічці
Кора, з якої виготовляють цю пряність, не лише надає неповторний смак печиву з корицею на маргарині, але й має безліч корисних властивостей, які роблять її незамінною у випічці. Кожен шматочок кориці містить антиоксиданти, які захищають організм від вільних радикалів, а це позитивно впливає на загальний стан здоров’я.
Користь кориці починається з її здатності покращувати травлення. Регулярне вживання кориці може допомогти зменшити здуття живота, гази та інші диспептичні розлади. Додати корицю у вашу випічку — це не лише крок до створення смачного десерту, а й вклад у підтримання здорового шлунково-кишкового тракту.
Крім того, кориця відома своєю стимулюючою дією на обмін речовин. Вона допомагає контролювати рівень цукру в крові, що може бути особливо корисним для людей з діабетом. Ця пряність здатна полегшити відчуття голоду, що робить її ідеальним додатком для тих, хто намагається зменшити апетит і підтримувати здорову вагу.
Не менш важливою є і здатність кориці підвищувати настрій. Запах і смак кориці мають позитивний вплив на психоемоційний стан, можуть зменшити рівень стресу і занепокоєння. Її використання в печиві із корицею на маргарині може створити затишну атмосферу під час сімейних зустрічей чи святкових чаювань.
Також кориця має антибактеріальні властивості, які можуть допомогти у боротьбі з бактеріями і грибками. Вона може підтримувати здоров’я ротової порожнини, зменшуючи ризик розвитку карієсу і інших захворювань.
На завершення, кориця не лише надає характерного смаку та аромату печиву, але й приносить численні переваги для здоров’я. Додаючи її до вашої домашньої випічки, ви не лише створюєте смачну страву, а й робите свій раціон більш корисним.
| Харчова цінність (на 100 г) | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Печиво з корицею на маргарині | 350 ккал | 2 г | 15 г | 53 г |
- Подавайте печиво охолодженим. Це дозволить максимально розкрити його аромат і смак.
- Використовуйте посипання з цукру і кориці. Це додасть печиву додаткового шарму.
- Сервіруйте з теплим чаєм або кавою. Напої підкреслять пряний смак кориці.
