Сирне печиво з цукром – це неймовірно смачний десерт, який підходить для всієї родини. Завдяки його ніжній текстурі та солодкому смаку, таке печиво стане справжнім фаворитом на вашому столі. Зробити його досить просто, а інгредієнти, які вам знадобляться, легко знайти на кухні.
⏱️ Час приготування: 30 хвилин
👨🍳 Складність: Легка
🍽️ Порцій: 20 штук
⭐ Калорійність: приблизно 60 ккал на 1 печиво
Отже, переходимо до інгредієнтів. Для приготування сирного печива з цукром вам знадобляться:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Сир (творог) | 250 г |
| Цукор | 100 г |
| Яйце | 1 шт. |
| Масло (розм’якшене) | 100 г |
| Борошно | 300 г (плюс додаткове для посипки) |
| Розпушувач тіста | 1 ч. л. |
| Ванільний цукор або есенція | 1 ч. л. |
Цей набір інгредієнтів дозволяє створити ароматне та смачне сирне печиво з цукром. Тепер, коли ми розібралися з усіма необхідними компонентами, будемо готові переходити до приготування тіста!
Приготування тіста
Спочатку візьміть велику миску і помістіть туди сир. Використовуйте ніж або виделку, щоб розім’яти його до однорідного стану. Це допоможе уникнути грудочок у тісті. Додайте до сиру розм’якшене масло, потім цукор і ванільний цукор або есенцію. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб отримати гладку масу.
Після цього, додайте яйце. Яйце не лише покращить смак, але й зробить тісто більш еластичним. Знову змішайте всі інгредієнти до однорідності. Далі, у окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем тіста. Це забезпечить легкість і повітряність печива. Поетапно входьте борошно в сирну суміш, обережно замішуючи тісто.
Коли тісто стане досить густим, можна продовжувати замішування на робочій поверхні, присипаній борошном. Замішуйте тісто близько 5-7 хвилин, поки воно не стане еластичним і не перестане липнути до рук. У разі потреби можна підсипати ще трохи борошна, але не переборщіть, щоб печиво не вийшло занадто жорстким.
Тісто для сирного печива з цукром готове! Залиште його на кілька хвилин відпочити під харчовою плівкою, щоб воно стало ще пластичнішим і легшим у формуванні.
Формування печива
💡 Після того, як тісто відпочило, розпочинаємо формування сирного печива з цукром.
1. 🌾 На робочій поверхні посипте невелику кількість борошна, щоб тісто не липло.
2. ✋ Візьміть невелику частину тіста (приблизно з великий куля) і сформуйте з неї кулю.
3. 🍥 Злегка придавивши, перетворіть кулю на диск завтовшки близько 1 см.
4. 🍪 Ви можете змістити краї диска вгору, щоб утворити бортики, або просто залишити його плоским.
5. ⏲️ Повторюйте процес, поки не закінчиться все тісто. Розміщуйте сформовані печива на застеленому пергаментом деку, залишаючи між ними трохи простору, оскільки вони можуть трохи збільшитися в об’ємі під час випікання.
6. 🌿 За бажанням, ви можете додати до кожного печива дрібку цукру або зверху присипати їх крихтами горіхів для більшої аромату та текстури.
7. 🍞 Якщо хочете, використайте виделку або тиснулю штамп для створення малюнків на поверхні печива.
8. 🥄 Перш ніж відправити печиво в духовку, можна щедро змастити його жовтком для отримання золотистого кольору.
Тепер сирне печиво з цукром готове до випікання!
Випікання сирного печива
💡 Коли ваше сирне печиво з цукром сформоване, переходьте до етапу випікання.
1. 🔥 Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Це важливо, щоб температура була стабільною, коли ви будете випікати печиво.
2. 📏 Приготуйте деко, вистеливши його пергаментом. Це допоможе уникнути прилипання печива і спростить процес прибирання.
3. 🍪 Розмістіть сформоване печиво на деку, залишаючи відстань приблизно 3-5 см між шматочками, адже під час випікання вони можуть трохи розширитися.
4. ⏱️ Випікайте печиво в розігрітій духовці приблизно 15-20 хвилин, або поки краї не набудуть золотистого кольору. Слідкуйте за печивом, щоб воно не перепеклося.
5. 🍽️ Як тільки сирне печиво з цукром готове, вийміть деко з духовки і залиште його охолонути на кілька хвилин.
6. 🍀 Перекладіть печиво на решітку для охолодження. Це допоможе уникнути накопичення вологи знизу печива та зберегти їхню хрустку текстуру.
Ваше пиріжкове з цукром готове до прикраси та подачі!
Прикраса та подача
Для прикраси та подачі сирного печива з цукром ви можете скористатися кількома простими, але ефектними ідеями. Ось кілька рекомендацій, які допоможуть зробити ваш десерт ще більш апетитним і святковим.
Прикраса:
1. Цукрова пудра: Після того, як печиво охололо, можна посипати його цукровою пудрою. Це додасть йому естетичного вигляду і підкреслить солодкість.
2. Шоколадна глазур: Для любителів шоколаду розтопіть чорний або білий шоколад і обмакніть у нього один бік печива. Потім дайте глазурі схопитися, залишивши печиво на решітці або пергаменті.
3. Фрукти та ягоди: Додайте свіжі ягоди або шматочки фруктів, таких як полуниця, малина чи ківі, поруч зі сирним печивом. Це не тільки прикрасить вашу тарілку, але й додасть свіжості.
4. Орехи або кокос: Обсипте печиво подрібненими горіхами або кокосовою стружкою. Це не тільки підвищить харчову цінність, але й додасть цікавий хрумкий елемент.
Подача:
1. Чай або кава: Сирне печиво з цукром чудово смакує з чашечкою ароматного чаю або кави. Ви можете подавати його на окремій тарілці, разом зі стаканом теплого напою.
2. Тарілка з десертами: Створіть мікс десертів, поклавши печиво разом з іншими сладощами, такими як кекси або популярні булочки. Це подарує вашим гостям різноманіття смаків.
3. Порційні келихи: Помістіть кілька печив на дно прозорих келихів і заповніть їх вершками або йогуртом. Вийде не тільки смачно, але й дуже красиво.
4. Тематичні оформлення: Якщо ви готуєте печиво для святкування, оформіть його відповідно до теми – наприклад, для Нового року використайте яскраві кольорові присипки або формочки у вигляді зірочок.
Варіації:
– Спеції: Додайте до тіста щіпку кориці або мускатного горіха для аромату.
– Цукати або сухофрукти: Можна додати подрібнені цукати або родзинки в тісто, щоб надати печиву оригінальності.
– Веганські варіанти: Використовуйте веганський сир і замініть яйце на банан або яблучне пюре для приготування без продуктів тваринного походження.
Сирне печиво з цукром можна прикрасити і подати різними способами, що дозволить кожному знайти свій ідеальний варіант!
Збереження та зберігання печива
Сирне печиво з цукром має особливі вимоги до зберігання, щоб зберегти свою свіжість і смак. Найкраще зберігати його в герметичній упаковці, щоб уникнути вбирання вологи та сторонніх запахів із середовища. Ось кілька порад щодо зберігання та тривалості життя ваших солодощів:
1. Контейнер: Перекладіть охолоджене печиво в пластиковий або скляний контейнер з щільною кришкою. Це допоможе зберегти текстуру та м’якість печива, не допустивши їх висихання.
2. Паперові рушники: Якщо ви зберігаєте сирне печиво в пластиковому пакеті або контейнері, розмістіть невелику кількість паперових рушників на дні упаковки. Це вбере зайву вологу, допомагаючи запобігти розмоканню печива.
3. Температура: Зберігайте печиво в прохолодному, сухому місці при кімнатній температурі. Уникайте прямих сонячних променів і теплого повітря. Не рекомендується тримати печиво у холодильнику, оскільки це може призвести до втрати щільності та текстури.
4. Термін зберігання: При дотриманні всіх рекомендацій сирне печиво з цукром зберігається свіжим протягом 5-7 днів. Якщо ви хочете продовжити термін зберігання, можна заморозити печиво.
5. Заморожування: Для заморожування укладіть печиво в один шар на деку і покладіть у морозильник, поки воно не заморозиться. Потім перекладіть печиво в поліетиленові пакети або контейнери для заморожування. При необхідності, розморозьте печиво при кімнатній температурі або в холодильнику.
Спостерігаючи за цими простими підказками, ви зможете насолоджуватись смаком сирного печива з цукром довше, ніж витратили на його приготування.
| Харчова цінність на 100 г | Кількість |
|---|---|
| Калорії | 300 ккал |
| Білки | 8 г |
| Жири | 15 г |
| Вуглеводи | 35 г |
| Клітковина | 1 г |
- Дотримуйтеся правильної температури зберігання для збереження текстури.
- Використовуйте герметичну упаковку для запобігання висиханню та вбиранню запахів.
- Не забудьте про можливість заморожування – це можливість зберегти свіжість на довгий термін.
