Щоб приготувати плов з куркою в мультиварці, вам знадобляться наступні інгредієнти. Цей перелік є оптимальним для отримання смачного та ароматного страви, яка задовольнить навіть найвибагливіших гурманів.
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Курка (филя, стегна або гомілки) | 500 г |
| Рис (басматі або круглозернистий) | 2 склянки |
| Цибуля | 1 велика |
| Морква | 1 велика |
| Часник | 3-4 зубчики |
| Олія (соняшникова або оливкова) | 4-5 ст. ложок |
| Спеції (зіра, паприка, сіль, перець) | за смаком |
| Вода | 4 склянки |
Зверніть увагу: Важливо правильно обрати рис для плову. Рис басматі додасть страві ніжний аромат, а круглі зерна зберігають форму й добре поглинають рідину. Крім того, ви також можете додати до страви родзинки або сухофрукти, якщо любите солодкі нотки у плові.
Для кращого результату курку перед приготуванням можна замаринувати в спеціях та олії на декілька годин, аби вона стала ще смачнішою. Не забувайте про свіжість овочів, оскільки вони також значно впливають на смак вашого плову.
Підготовка курки та овочів
На цьому етапі ви повинні зайнятися підготовкою курки та овочів. Правильна підготовка інгредієнтів є запорукою смачного плову, і маленькі деталі можуть значно вплинути на загальний результат.
Почніть з курки: як приготувати плов з куркою в мультиварці без якісного м’яса? Якщо ви вибрали філе, наріжте його на кубики приблизно 2-3 см. Стегна чи гомілки краще розрізати на частини, які зручно їсти. Важливо, щоб шматки були приблизно однакового розміру, це забезпечить рівномірне приготування м’яса.
Примітка: Якщо ви вирішили замаринувати курку, зробіть це за пару годин до приготування. Змішайте її з сіллю, спеціями та олією і залиште в холодильнику.
Тепер перейдемо до овочів. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Вона додасть страві не тільки аромату, але й легку солодкість. Моркву також потрібно очистити і нарізати: традиційний варіант – це кубики, але ви можете також натерти її на грубій терці для тоншого смаку та текстури. Якщо ви любите кольорові акценти, розгляньте можливість додати червоний або жовтий перець, нарізаний соломкою.
Не забувайте про часник: його можна просто розчавити ножем або нарізати часточками, як вам подобає. Часник надасть плову неповторний аромат.
Важливо також підготувати мультиварку: налийте олію на дно каструлі і включіть режим смаження на 10-15 хвилин. Як тільки олія розігріється, почніть обсмажувати спочатку цибулю до золотистого кольору, потім додайте курку і моркву. Обсмажте все разом до появи апетитного аромату, приблизно 10-12 хвилин.
Коли курка та овочі будуть готові, додайте рис, який попередньо промили в холодній воді, аби прибрати крохмаль. Це допоможе зернятам зберегти форму під час варіння. Розрівняйте рис по поверхні та акуратно вливайте воду, щоб не пошкодити структуру рису, а також посоліть за смаком.
Зверніть увагу на те, що у вас має бути достатня кількість води, адже рис її поглине. Тепер ви готові перейти до наступного етапу приготування плову в мультиварці.
Приготування плову в мультиварці
Після того як ви підготували всі інгредієнти, можна переходити до самого процесу приготування плову в мультиварці. Цей етап є ключовим, оскільки саме він визначає, яким буде аромат і смак вашої страви.
Першим ділом, оберіть режим приготування у вашій мультиварці. Якщо у вас є спеціальний режим для приготування рису або плову, скористайтеся ним. Якщо ж такого режиму немає, використовуйте функцію “Гасіння” або “Смаження”. Налийте близько 4-5 столових ложок олії в чашу мультиварки і дайте їй розігрітися.
Далі насипте підготовлену суміш з курки, цибулі та моркви, які ви обсмажили раніше. Закрийте кришку мультиварки та дайте страва прогрітися близько 5 хвилин. Потім відкрийте кришку і обережно перемішайте вміст, щоб всі інгредієнти рівномірно поєдналися. Додайте спеції на свій смак — це можуть бути зира, паприка, сіль та перець.
Тепер прийшов час додати рис. Розподіліть його рівномірно по поверхні м’яса та овочів, не перемішуючи. Залийте рис гарячою водою, контроляуючи її рівень — вода повинна повністю покривати рис, але не повинно бути занадто багато рідини, інакше плов вийде занадто рідким. Зазвичай на 2 склянки рису потрібно близько 4 склянок води.
Примітка: Для отримання ще більш ароматного плову ви можете додати в воду кілька зубчиків часнику та одну-дві лаврові листки.
Закрийте кришку мультиварки та виберіть режим “Рис” або “Гасіння” на 25-30 хвилин. Протягом цього часу рис вбере всю вологу, а курка стане м’якою та соковитою.
Після закінчення програми дайте плову постояти в мультиварці ще 10-15 хвилин. Це дозволить страві “дійти” і змішати аромати. Після цього акуратно відкрийте кришку, додайте ще раз спеції за смаком і обережно перемішайте плов, щоб не пошкодити структуру рису.
Тепер ви знаєте, як приготувати плов з куркою в мультиварці правильно. Плов готовий до подачі!
Поради щодо сервування страви
Плов не лише смачний, а й надзвичайно красивий, коли його подати правильно. Щоб ваш плов з куркою виглядав апетитно, спробуйте ці кілька простих порад. По-перше, перед подачею обов’язково дайте страві деякий час охолонути, це дозволить ароматам змішатися, а рису бути менш клейким.
Для сервування оберіть широкі тарілки або плоскі блюда. Викладіть плов в центр тарілки, використовуючи за допомогою ложки або шумівки. Можна створити невеликий пагорб з плову, щоб він виглядав об’ємніше. Не забудьте додати шматочки курки та овочів поверх плову, щоб вони були видимі та викликали апетит.
Декор та акценти: Щоб додати кольору та свіжості, можна прикрасити плов свіжою зеленню — петрушкою або кінзою. Наріжте кілька гілочок зеленої цибулі та розсипте їх поверх страви. Свіжі овочі, такі як помідори або огірки, також стануть прекрасним гарніром, який підкреслить смак плову.
Не забудьте підготувати соуси або приправи, які пасують до плову. Найпопулярнішими є гострий аджика, сметана або соус з йогурту. Вони додадуть нових смакових відтінків та зроблять страву ще більш урочистою.
На замітку: Для особливого випадку спробуйте подати плов у глиняних або й інших декоративних посудинах, це надасть вашій подачі ще більше оригінальності.
Запропонуйте своїм гостям розподілити плов на порції самостійно — так вони зможуть взяти стільки, скільки хочуть. Ви також можете надати кілька варіантів обслуговування, наприклад, спробувати плов з корисним салатом зі свежих овочів, що зробить вечерю ще більш поживною.
Крім того, якщо ви хочете, щоб ваш плов з куркою виглядав ще більш вишукано, розгляньте можливість додати до страви трохи засмажених горіхів. Наприклад, мигдаль або кедрові горішки чудово доповнять текстуру та смак.
Таким чином, за допомогою простих деталей і декоративних елементів, ви зможете подати плов з куркою в мультиварці не лише смачно, а й естетично. Бажаємо вам вдалого приготування та смачної вечері!
Варіанти додатків та видозмін рецепту
Не бійтеся експериментувати з пловом! Існує безліч варіантів доповнень та видозмін, які можуть перетворити вашу страву на справжній кулінарний шедевр. Ось кілька цікавих ідей, які привнесуть різноманіття у ваш плов з куркою в мультиварці.
1. Додатки:
- Овочі: Замість традиційної моркви та цибулі, спробуйте додати броколі, кольорову капусту або шпинат. Вони не лише втримають кольорову гамму страви, але й додадуть корисних вітамінів.
- Сухофрукти: Родзинки, курага або інжир, додані в плов, створять цікавий контраст смаків та мисленню про далекі країни Сходу.
- Горіхи: Обсмажені мигдаль, кеш’ю або кедрові горішки додадуть вашому плову незабутньої текстури та особливого смаку.
2. Спеції: Попробуйте додати нові спеції, які зроблять плов ще більш ароматним. Замість звичного набору, можна використовувати:
- Шафран: Ця пряність надасть плову красивого жовтого кольору та розкішного аромату.
- Карі: Додати пів чайної ложки карі, і страву набує незвичайного смакового відтінку.
- Фенхель: Його ананасна нотка доповнить традиційний смак плову.
3. М’ясні варіації: Якщо ви хочете ніжніший смак, спробуйте замінити курку на індичку або навіть приготувати плов з яловичиною чи бараниною. Кожен вид м’яса принесе свій неповторний смак.
4. Оригінальна подача: Для святкових випадків ви можете подати плов у великих глиняних горщиках або порційних формах, що додасть страві особливого чарівництва.
5. Сальса або соуси: Прихуйте плов соусом з йогурту з м’ятною ноткою, або приготуванням сальси з помідорів та авокадо. Це не лише підкреслить смак страви, а й додасть соковитості.
Секрет смачного плову — це поєднання та баланс смаків. Не бійтеся експериментувати і знаходити свої улюблені комбінації!
Кожен із цих варіантів допоможе вам знайти новий підхід до знайомої страви. Не забувайте, що приготування їжі — це не лише про рецепти, але й про креативність та задоволення від процесу. Тому використовуйте це, щоб зробити ваш плов з куркою в мультиварці ще смачнішим і цікавим для друзів та родини.
