Галета – це класичний французький десерт, який може бути приготований з різними начинками, але один з найпопулярніших варіантів – галета з ягодами. Цей смачний десерт ідеально підходить для вечері з сім’єю або друзями. У цій статті я розкажу вам, як приготувати французьку галету з ягодами і поділюся деякими корисними порадами.
Інгредієнти:
1 ½ чашки борошна
¼ чашки цукру
½ чашки холодного вершкового масла
¼ чайної ложки солі
3 столові ложки холодної води
2 чашки свіжих ягід (наприклад, полуниці, малини, смородини)
2 столові ложки цукру
1 столова ложка крохмалю (картопляного або кукурудзяного) чи манної крупи
1 яйце (для змащення)
цукрова пудра (для прикрашання)
Інструкції:
У великій мисці змішайте борошно, цукор і сіль. Додайте холодне вершкове масло і розтерте його в борошно за допомогою вилки або порошкового міксера, доки змішання не стане подібним до крихти.
Додайте холодну воду до суміші з борошна і масла, помаленьку, поступово збираючи тісто разом. Повинно утворитися м’яке тісто. Якщо необхідно, додайте ще трохи води.
Сформуйте тісто в диск, накрийте його плівкою для їжі і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
У іншій мисці змішайте ягоди, цукор і крохмаль, докладно перемішайте, щоб покрити ягоди.
Розкатайте тісто на плоскій поверхні, покритій борошном, в коло діаметром приблизно 30 см.
Перенесіть тісто на пекарський лист, покритий папером для випічки.
Викладіть ягідну начинку на центр тіста, залишаючи близько 5 см вільного простору по краях.
Згорніть краї тіста навколо ягідної начинки, залишаючи центр галети відкритим.
Збийте яйце в мисці і змастіть верх галети, використовуючи кисть.
Поставте галету в попередньо розігріту духовку і випікайте протягом 40 хвилин, чи доки верх галети не стане золотистим.
Після випікання вийміть галету з духовки і дайте їй трохи охолонути перед подачею.
Прикрасьте галету цукровою пудрою і подавайте за бажанням.
Це все! Ви приготували французьку галету з ягодами. Цей десерт чудово підходить для будь-якої пори року і може бути поданий як зігріваючий десерт взимку, так і освіжаючий літній десерт. Спробуйте цей рецепт і порадуйте своїх близьких смачними французькими смаколиками!
Приготувати французьку галету з ягодами – це смачний спосіб насолодитися французькою кухнею та сезонними ягодами. Не забудьте спробувати цей рецепт у найближчий вільний момент і насолодитися його неперевершеним смаком!
Згадуючи про французьку галету, ви, можливо, зацікавитесь галетою та її різними варіаціями, які використовуються в кулінарії. Якщо ви хочете дізнатися більше про складові, які ви використовували, зверніть увагу на ягоди та їх користь для здоров’я. А якщо французька кухня вас вразила, вам також може бути цікавий огляд французької кухні, де ви знайдете безліч цікавих рецептів та кулінарних традицій.
