Готуючи горішки з кремом, важливо мати під рукою якісні інгредієнти, щоб печиво вийшло смачним та ароматним. Отже, ось список всіх необхідних компонентів для приготування цього традиційного печива:
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Борошно | 300 г |
| Горіхи (волоські або фундук) | 100 г |
| Цукор | 100 г |
| Олія (краще оливкова або соняшникова) | 100 мл |
| Яйце | 1 шт. |
| Розпушувач тіста | 1 ч.л. |
| Ванільний цукор | 1 ч.л. |
| Сіль | дрібка |
Для досягнення ідеальної текстури печива – обирайте свіжі і якісні горіхи. Вони нададуть горішкам не лише чудового аромату, а й неповторного смаку!
Цей склад ідеальний для приготування смачних горішків печиво рецепт, що стане справжньою прикрасою вашого столу на свята. Пам’ятайте, що всі інгредієнти мають бути кімнатної температури для легшого замішування тесту.
Приготування тіста
Коли всі інгредієнти підготовлені, можна переходити до приготування тіста. Цей етап є ключовим для досягнення правильної консистенції і смаку вашого печива. Розпочнемо із змішування основних компонентів.
Для початку в великій мисці з’єднайте борошно, цукор, ванільний цукор, сіль та розпушувач тіста. Добре перемішайте сухі інгредієнти, щоб розподілити розпушувач рівномірно.
У іншу миску вбийте яйце і додайте олію. Все ретельно збийте вінчиком або виделкою до однорідності. Потім обережно вливайте рідку масу в суху, продовжуючи замішувати тісто. Слідкуйте за важливим моментом – тісто не повинно бути занадто рідким або занадто щільним. Якщо воно виходить занадто м’яким, можете додати невелику кількість борошна.
Тепер настав час подбати про горіхи. Для більш насиченого смаку рекомендуємо їх подрібнити. Краще, якщо ви їх трохи підсмажите на сухій сковороді – це дозволить розкрити їх натуральний аромат. Додайте подрібнені горіхи до тіста і добре перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.
Готове тісто має бути м’яким, але не липким, так що якщо в процесі замішування ви відчуваєте, що тісто занадто липне до рук, додайте ще трохи борошна. Залиште тісто на 20-30 хвилин, щоб воно трохи охололо і стало більш еластичним. Це також дозволить горіхам поглинути вологу, забезпечивши краще сприйняття смаку.
Тісто для горішків з кремом – це основа для тіста, яка, безсумнівно, стане справжнім відкриттям для ваших гостей на святковому столі. А далі ви зможете перейти до важливого етапу – формування і випікання. Важливо пам’ятати, що якість тесту визначить успіх всього печива.
Рецепт крему
Тепер, коли ваше тісто готове, настав час приготувати крем, який надасть вашим горішкам неймовірного смаку та легкості. Крем – це найважливіша частина цього десерту, адже саме він робить печиво ще більш апетитним і незабутнім.
Для приготування крему вам знадобляться такі інгредієнти:
| Інгредієнти для крему | Кількість |
|---|---|
| Масло вершкове | 200 г |
| Цукрова пудра | 150 г |
| Молоко | 2-3 ст.л. |
| Ванільний екстракт | 1 ч.л. |
Перш ніж розпочати, переконайтеся, що вершкове масло кімнатної температури; це значно полегшить процес збивання.
Для початку в окремій мисці візьміть масло і добре збийте його міксером до отримання однорідної та кремової консистенції. Це займе приблизно 2-3 хвилини. Далі, поступово додавайте цукрову пудру, продовжуючи збивати. Важливо додавати пудру потроху, щоб уникнути утворення грудочок.
Коли цукор добре розчинився в маслі, додайте молоко та ванільний екстракт. Як правило, кількість молока можна регулювати: якщо крем виходить занадто густим, додайте ще кілька ложок молока до потрібної консистенції. Якщо ж він занадто рідкий, доведеться трохи більше збивати, щоб отримати бажану текстуру.
Готовий крем має бути легким та повітряним. Пам’ятайте, що правильно приготований крем не тільки покращить смак вашого печива, але й зробить його вигляд вражаючим. Завершивши цей етап, ви зможете перейти до формування і випікання горішків. Це просто чудове поєднання, яке, безсумнівно, порадує усіх ваших гостей, адже горішки печиво рецепт точно залишить незабутні враження!
Формування і випікання
Тепер, коли ваше тісто готове, можна переходити до формування і випікання наших горішків. Процес формування – це не лише важливий етап, але й надзвичайно цікавий, адже в ньому ви зможете проявити свою креативність. Перш ніж розпочати, підготуйте деко, на якому будете випікати печиво; застеліть його пергаментним папером, щоб печиво не прилипало.
Спершу з допомогою ложки або
Декорування та подача
кулінарного шприца візьміть невелику порцію тіста, розміром приблизно з волоський горіх, і сформуйте його в кульку. Розкладіть отримані кульки на підготовлене деко, залишаючи між ними відстань, адже в процесі випікання вони розплющаться і розширяться. Не лякайтеся, якщо вони не мають ідеальної форми на цьому етапі – під час випікання вони набудуть бажаного вигляду.
Коли всі кульки будуть розкладені на деку, розігрійте духовку до 180°C. Важливо, щоб температура була стабільною, адже це вплине на рівномірність випікання. Випікайте горішки близько 15-20 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Щоб перевірити готовність, обережно постукайте по одному з печив — якщо воно звучить схоже на порожнє, значить, горішки готові.
Після того як вони випеклися, дайте печиву охолонути на деку впродовж 5 хвилин, перш ніж перекладати його на решітку для остаточного охолодження. Цей етап надзвичайно важливий, адже охолодження допомагає зберегти форму та структуру горішків.
Тепер, коли ваші горішки охолонуть, настав час переходити до найприємнішого – декорування. Для цього візьміть наш крем, який ви приготували раніше. Нанесіть крем на одну половинку печива, а потім накрийте іншою половинкою, створюючи так звані “партнери”. Не соромтеся бути щедрим на крем – адже саме він надає печиву соковитості!
Після завершення формування горішків, ви можете прикрасити їх за власним бажанням. Наприклад, обваляти у цукровій пудрі чи посипати шоколадною крихтою. Це не лише додасть смаку, але й зробить ваші горішки більш апетитними та вражаючими.
Пам’ятайте, що горішки – це не лише смачне печиво, але й страви, які приносять радість у будь-яку святкову атмосферу!
При подачі не забудьте про красивий сервіс – викладіть горішки на стильну тарілку або у святкову коробку, прикрашену стрічками. Таке печиво стане чудовим доповненням до вашого святкового столу, а також стане відмінним подарунком для близьких. Скористайтеся цим горішки печиво рецептом на свята і радуйте своїх рідних та друзів смачними десертами!
