Насипний пиріг – це справжня літня насолода, яка поєднує в собі ніжну текстуру з соковитими фруктами. У нашому рецепті ми будемо використовувати ароматні сливи, які додають страві не лише смаку, але й особливого шарму. Цей пиріг простий у приготуванні, а його насичений смак здатний перенести вас у теплі літні дні, коли фрукти досягають свого піку зрілості.
⏱️ Час приготування: 1 година
👨🍳 Складність: легка
🍽️ Порцій: 8
⭐ Калорійність: 210 ккал на порцію
Насипний пиріг з сливами має свою унікальність завдяки тому, що всі інгредієнти змішуються разом, а потім шаруємо їх, утворюючи легкий і повітряний десерт. Цей пиріг відрізняється від традиційних, оскільки не потребує тривалого замішування тіста – всі інгредієнти просто насипаються в форму шарами, а сливи додають особливу соковитість. Отже, далі ми розглянемо, як приготувати цей чудовий пиріг, починаючи з основних інгредієнтів.
Інгредієнти для пирога зі сливами
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Борошно | 2 склянки |
| Цукор | 1 склянка |
| Розпушувач тіста | 1 ст. л. |
| Сіль | 1/2 ч. л. |
| Кефір (або йогурт) | 1 склянка |
| Масло (рослинне або вершкове) | 100 г |
| Сливи (середнього розміру) | 500 г |
| Кориця (за бажанням) | 1 ч. л. |
Для приготування насипного пирога з сливами необхідно зібрати всі зазначені інгредієнти. Вони ідеально поєднуються між собою, створюючи чудовий смаковий баланс. Сливи додають не лише соковитість і легку кислинку, але й приємний аромат, а інші інгредієнти створюють основу для цього легкого десерту. Важливо використовувати свіжі та стиглі сливи, щоб пиріг вийшов смачним та апетитним.
Перед приготуванням рекомендується підготувати всі інгредієнти, аби процес приготування проходив без зайвих затримок. Зверніть увагу на кількість цукру; якщо сливи дуже солодкі, можна зменшити його кількість застава. Тим часом, розмір слив також має значення: середні за величиною фрукти будуть ідеальними, оскільки їх легко нарізати й вони рівномірно пропікаються у насипному пирозі.
Підготовка слив: очищення та нарізка
🟡 Спочатку відберіть стиглі, але не переспілі сливи, щоб вони були максимально смачними та ароматними. Для цього зробіть огляд декількох фруктів і виберіть 500 г.
🟡 Потім ретельно промийте сливи під проточною водою, аби видалити весь бруд і можливі залишки пестицидів. Використовуйте друшляк, щоб забезпечити якісний процес миття.
🟡 Після миття, дайте сливам висохнути. Для цього можна викласти їх на паперовий рушник.
🟡 Тепер починайте очищення. Використовуйте ніж, щоб акуратно розрізати кожну сливу на половинки.
🟡 Видаліть кісточки, які залишилися в середині фрукта. Якщо ви помітили, що шкірка слив занадто жорстка, можна зняти її, але це не є обов’язковим.
🟡 Після очищення наріжте сливи на маленькі шматочки або дольки, завширшки приблизно 1 см. Це дозволить їм рівномірно пропектися в насипному пирозі з сливами, забезпечуючи соковитість страви.
🟡 Коли всі сливи будуть нарізані, розстеліть їх рівномірно на підносі або в глибокій тарілці, щоб їх можна було легко використати при формуванні пирога.
Завдяки цим простим крокам ваші сливи будуть готові до використання в насипному пирозі, створюючи незабутній смак і аромат!
Покроковий рецепт приготування насипного пирога
🟡 Спершу розігрійте духовку до 180°C (350°F). Це забезпечить рівномірне випікання насипного пирога з сливами, коли ви його поставите в духовку.
🟡 Поки духовка розігрівається, підготуйте форму для випікання. Змастіть її невеликою кількістю масла (рослинного або вершкового) або викладіть пергаментом для запікання. Це допоможе запобігти прилипання пирога до дна форми.
🟡 Тепер приготуємо суміш для насипного пирога. У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач тіста та сіль. Використовуйте віночок або ложку, щоб усі сухі інгредієнти добре перемішалися.
🟡 Додайте кефір (або йогурт) та растоплене масло до сухих інгредієнтів. Перемішуйте до однорідної маси, поки не зникнуть всі грудочки. Не переважайте, просто з’єднайте інгредієнти.
🟡 Тепер приступайте до формування пирога. На дно підготовленої форми насипте половину готової суміші. Рівномірно розподіліть по дну.
🟡 Наступним шаром рівномірно викладіть нарізані сливи поверх тіста. Пам’ятайте, що чим більше слив, тим соковитішим вийде пиріг!
🟡 На сливи насипте залишки тіста, закриваючи фруктову начинку. Якщо бажаєте додати аромату, можете посипати зверху корицею.
🟡 Поставте пиріг в розігріту духовку і випікайте протягом 35-40 хвилин. Готовність можна перевірити, проткнувши пиріг дерев’яною шпажкою – якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.
🟡 Після випікання вийміть пиріг з духовки і дайте йому охолонути у формі протягом 10-15 хвилин, після чого обережно переверніть на решітку для охолодження.
🟡 Пиріг можна подавати теплим або охолодженим, за бажанням, прикрасивши його цукровою пудрою або свіжими фруктами. Насипний пиріг з сливами підійде для особливих моментів або звичайного чаювання з родиною!
Поради щодо подачі та зберігання
🟡 Щоб насипний пиріг з сливами виглядав апетитно, подавайте його на красивому блюді або порційних тарілках. Можна прикрасити пиріг свіжою зеленню, наприклад, м’ятою, що додасть яскравості та свіжого аромату.
🟡 Якщо ви хочете внести різноманіття в подачу, розгляньте можливість подати пиріг зі збитими вершками або йогуртом. Це доповнить смак і надасть страві більш вишуканого вигляду.
🟡 Для гарячого або теплого подавання також чудово підійдуть кульки ванільного морозива. Холодне морозиво у поєднанні з теплотою пирога створить неповторний контраст та задоволення для кожного гурмана.
🟡 Зберігати насипний пиріг з сливами найкраще в герметичному контейнері при кімнатній температурі, щоб уникнути втрати свіжості. Якщо плануєте зберігати пиріг більше кількох днів, краще прибрати його в холодильник.
🟡 Пиріг може залишатися смачним до 3-4 днів, проте для збереження найкращої текстури рекомендується вживати його протягом перших двох днів.
🟡 Якщо залишилися шматочки пирога, можна їх розігріти в мікрохвильовій печі або в духовці, щоб повернути тепло та м’якість. Однак будьте обережні, щоб не пересушити пиріг під час повторного нагрівання.
🟡 Для експериментаторів: спробуйте нарізати пиріг на порції та заморозити його. Коли виникне бажання поласувати, досить розморозити шматочок у холодильнику за ніч і потім насолоджуватись.
Вариації насипного пирога з різними фруктами
Даний насипний пиріг з сливами можна варіювати з різними фруктами, що робить його вельми універсальним десертом для літніх пікніків та домашніх зібрань. Існує безліч варіантів, завдяки яким можна адаптувати рецепт під власні смакові вподобання.
Перший варіант – це насипний пиріг з персиками. Ці соковиті фрукти надають десерту приємну солодкість і аромат. Для цього просто замініть сливи на стиглі персики, нарізані на середні шматочки. Додайте щіпку лимонного соку, щоб підкреслити смак.
Ще однією смачною альтернативою можуть стати вишні. Цей варіант внесення вишень в насипний пиріг надасть йому невеликої кислинки, яка чудово гармонує з солодкою основою. Не забудьте видалити кісточки з вишень і, за бажанням, посипати пиріг цукром перед запіканням.
Якщо ви шанувальник екзотичних фруктів, спробуйте використати манго. Соковите та ароматне манго додасть пирогу тропічного настрою. Наріжте його на кубики та змішайте з дрібкою кориці для додаткового аромату.
Крім того, ви можете створити комбіновані варіанти. Наприклад, змішайте сливи з яблуками або грушами – це забезпечить чудову текстуру та багатошаровість смаку. Смажені яблука, посипані кориці, у поєднанні зі свіжими сливами створять неповторну симфонію смаків.
І останній варіант – це насипний пиріг з ягодами: малиновими, чорничними чи полуницями. Ягоди додають яскравого кольору та кислинки, роблячи десерт не лише смачним, а й візуально привабливим. Важливо лише зменшити кількість цукру, оскільки ягоди зазвичай мають свою натуральну солодкість.
| Фрукти | Кількість |
|---|---|
| Сливи | 500 г |
| Персики | 500 г |
| Вишні (без кісточок) | 500 г |
| Манго | 2-3 шт. |
| Ягоди | 500 г |
- Для ідеального смаку використовуйте свіжі, стиглі фрукти.
- При використанні заморожених фруктів, не забудьте їх розморожувати і зливати зайву рідину.
- Експериментуйте з пропорціями цукру залежно від солодкості фруктів.
Завдяки цим варіаціям, ви зможете насолоджуватися смачним насипним пирогом у різних проявах.
