Печиво з шоколадом і горіхами – це неймовірна насолода, яка поєднує в собі солодкий смак шоколаду та легкий горіховий хрускіт. Це печиво не лише вабить ароматом під час випікання, але й дарує справжнє свято смаку кожному, хто спробує його. Завдяки простим інгредієнтам, його легко приготувати вдома, а результат завжди радує. У нас вийде м’яке, трохи жувальне печиво з чудовою текстурою, яке точно сподобається всій родині чи друзям, які завітають до вас у гості.
⏱️ Час приготування: 25 хвилин 👨🍳 Складність: Легка 🍽️ Порцій: 12-15 печив ⭐ Калорійність: Приблизно 120 калорій на порцію
Цей рецепт стане вашим надійним помічником у приготуванні ідеального печива з шоколадом і горіхами, яке буде смакувати зі склянкою молока або чашкою кави. Навіть якщо ви вперше займаєтеся випіканням, цей простий покроковий опис допоможе вам створити смакоту, яку точно оцінять усі.
Інгредієнти для приготування
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Борошно | 2 склянки |
| Цукор | 1 склянка |
| Коричневий цукор | 1/2 склянки |
| Масло вершкове (м’яке) | 200 г |
| Яйця | 2 шт. |
| Ванільний екстракт | 1 ч. ложка |
| Сода харчова | 1/2 ч. ложки |
| Сіль | 1/4 ч. ложки |
| Шоколад (калет або шматочки) | 1 склянка |
| Горіхи (наприклад, волоські або бразильські) | 1/2 склянки (подрібнені) |
- Борошно — основний інгредієнт для створення текстури печива з шоколадом і горіхами.
- Цукор і коричневий цукор — для додання солодощі та глибини смаку.
- Масло вершкове — забезпечує соковитість і насиченість печива.
- Яйця — зв’язують всі інгредієнти разом, надаючи печиву необхідної в’язкості.
- Ванільний екстракт — додає приємний аромат.
- Сода харчова та сіль — допомагають регулювати смак і піднімати печиво в процесі випікання.
- Шоколад — це серце печива, яке додає йому шоколадного аромату та насолоди.
- Горіхи — додають текстуру і смакову різноманітність.
Спочатку підготуйте всі інгредієнти, щоб випікання пройшло гладко і швидко.
Кроки приготування печива
1️⃣ Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Це дозволить вам випікати печиво з шоколадом і горіхами рівномірно, забезпечуючи ідеальну текстуру.
2️⃣ Візьміть велику миску та додайте м’яке вершкове масло 🍰. Після цього змішайте його з цукром та коричневим цукром до утворення однорідної кремоподібної маси. Використовуйте міксер на середній швидкості, щоб досягти бажаної консистенції.
3️⃣ Додайте яйця 🥚 по одному, ретельно перемішуючи після кожного додавання. Також внесіть ванільний екстракт 👃, щоб надати аромату цієї смачній суміші.
4️⃣ В іншій мисці змішайте борошно 🥣, соду харчову та сіль. Цю суміш поступово додайте до основної маси, продовжуючи замішувати. Це допоможе уникнути утворення грудок.
5️⃣ Коли тісто стане досить однорідним, додайте шоколадні калети 🍫 і подрібнені горіхи 🥜. Обережно перемішайте, щоб рівномірно розподілити їх у тісто.
6️⃣ Залиште тісто на 10-15 хвилин, щоб воно трохи загусло. Це дозволить печиву краще тримати форму під час випікання.
7️⃣ Вистеліть деко пергаментним папером 📜. За допомогою столової ложки або вказівного пальця сформуйте невеликі кульки з тіста і викладіть їх на деко, залишаючи між ними відстань у 5 см, оскільки печиво буде розпластуватися під час випікання.
8️⃣ Випікайте в розігрітій духовці приблизно 10-12 хвилин. Печиво з шоколадом і горіхами готове, коли краї починають підрум’янюватись, а серединка залишається м’якою.
9️⃣ Вийміть деко з духовки і дайте печиву охолонути на деку протягом 5 хвилин 🌬️, а потім перенесіть на решітку для повного охолодження. Насолоджуйтесь ароматом свіжоспеченого печива!
Варіації з другими горіхами та добавками
Варіації печива з шоколадом і горіхами можуть зробити ваш десерт ще більш цікавим і смачним. Ось кілька рецептурних ідей, які ви можете спробувати, змінюючи основні інгредієнти або додаючи щось нове.
🥜 Печиво з горіхами пекан: Замість волоських або бразильських горіхів використовуйте горіхи пекан. Вони нададуть печиву ще ніжніший та солодший присмак.
🥥 Кокосове печиво: Додайте до тесту 1/2 склянки кокосової стружки. Це додасть тропічного аромату і щоразу приємно дивуватиме ваших близьких.
🍓 Печиво з вишнею та шоколадом: Додайте попередньо заморожені або сушені вишні до тіста, зменшуючи кількість шоколаду. Кислуваті ягоди чудово контрастують зі солодким шоколадом.
🍵 Зелений чай матча: Додайте 1-2 ст. ложки порошку матча до борошна. Це додасть печиву не тільки красивий зелений колір та оригінальний смак, але й корисні властивості.
🍪 Шоколадне печиво з морською сіллю: Після формування печива, посипте його верхівки дрібкою морської солі. Це надає унікального смаку і відчуття контрасту між солодким і солоним.
🥜 Арахісове масло: Замініть частину масла на арахісове масло. Це не тільки додасть новий відтінок смаку, але й зробить печиво більш м’яким і вологим.
🍊 Цедра апельсина: Додайте 1 ст. ложку тертої цедри апельсина до тіста. Це додасть свіжості та легкості вашому десерту.
Кожна з цих варіацій зробить печиво з шоколадом і горіхами особливим і запам’ятається вашим гостям. Експериментуйте з інгредієнтами суб’єктивно, щоб знайти свою ідеальну комбінацію!
Поради щодо зберігання печива
Печиво з шоколадом і горіхами, якщо його правильно зберігати, здатне зберігати свій смак і аромат протягом тривалого часу. Ось декілька корисних порад, які допоможуть вам зберегти свіжість і якість цього смачного десерту.
1. Охолодження та зберігання: Дайте печиву повністю охолонути після випікання, перш ніж зберігати його. Гаряче печиво може виділяти вологу в упаковку, що призведе до її змочування та зміни текстури. Найкраще зберігати печиво в герметичному контейнері або в полотняному мішечкові, щоб запобігти потраплянню повітря.
2. Температура зберігання: Зберігайте печиво з шоколадом і горіхами в прохолодному і сухому місці. Висока температура або вологість можуть призвести до його швидкого псування. Не ставте контейнер з печивом поряд із джерелами тепла, такими як плита чи батарея.
3. Замороження: Якщо ви приготували велику порцію, можна заморозити печиво. Для цього переконайтеся, що печиво повністю охолоджене, потім розкладіть його в один шар на деко і заморозьте. Після заморозки пакуйте у фольгу або пластикові пакети, вичавивши весь повітря, і зберігайте в морозильній камері. Це дозволить зберегти смак і текстуру печива до трьох місяців.
4. Розмороження: Щоб розморозити заморожене печиво, просто дістаньте його з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі на 30-60 хвилин. Також можна розігріти печиво в духовці на кілька хвилин при температурі 180°C, щоб повернути йому свіжість.
5. Уникнення змішування смаків: Якщо зберігати різні види печива разом, вони можуть обмінюватися ароматами. Рекомендується розміщувати печиво з шоколадом і горіхами окремо або використовувати різні контейнери для кожного виду печива.
Ці прості поради допоможуть вам насолоджуватися смаком печива з шоколадом і горіхами протягом тривалого часу, залишаючи його свіжим і апетитним для вас і ваших близьких.
Найкращі напої до печива з шоколадом і горіхами
Для поєднання з печивом з шоколадом і горіхами чудово підходять різноманітні напої, які можуть підсилити або доповнити його смак. Ось декілька найкращих варіантів:
1. Молоко: Класичний вибір, який ніколи не підводить. Гаряче або холодне молоко ідеально поєднується з шоколадним смаком печива, пом’якшуючи його текстуру і додаючи кремовості.
2. Кава: Сильна чорна кава або капучино з пінкою на верху — відмінний вибір для поціновувачів гіркого смаку. Кава підкреслює шоколадні нотки печива і створює гармонійний дует.
3. Чай: Чорний або зелений чай може стати чудовим компаньйоном. Особливо смачним буде поєднання з ароматичним чаєм, таким як кардамонний або м’ятний, який додасть свіжості.
4. Смузі: Легкий фруктовий смузі на основі бананів або ягід принесе нотку кислинки, яка відмінно контрастує з солодким печивом. Додайте йогурт для кремової текстури.
5. Шоколадний коктейль: Для справжніх шоколадних фанатів приготування шоколадного коктейлю із морозивом і молоком — це неперевершене ласощі, яке посилить шоколадний смак печива з шоколадом і горіхами.
6. Гаряче какао: Ще один варіант для шанувальників шоколаду. Напій зі збитим кремом або маршмеллоу створить справжню атмосферу свята.
7. Гранатове або яблучне сік: Для тих, хто шукає безалкогольні варіанти, сік з граната або свіжий яблучний сік чудово освіжають та підкреслюють горіхові нотки печива.
Ці напої не тільки підкреслять смак печива з шоколадом і горіхами, але й зроблять вашу дегустацію більш приємною й запам’ятовуючою. Починайте експериментувати з комбінаціями і відкривайте нові смакові горизонти!
| Напій | Опис |
|---|---|
| Молоко | Класичний варіант для поєднання зі солодким печивом. |
| Кава | Поєднує гіркий смак з шоколадом, роблячи акцент на його насиченості. |
| Чай | Легкий і освіжаючий варіант, особливо ароматичні види. |
| Смузі | Фруктова свіжість на фоні шоколадного смаку. |
| Шоколадний коктейль | Ідеальне поєднання для справжніх шанувальників шоколаду. |
| Гаряче какао | Тепла та солодка насолода, що доповнює печиво. |
| Гранатове та яблучне сік | Охолоджують та освіжають, підкреслюють смакову палітру. |
