Пісочне печиво з горіхами – це неймовірно смачний десерт, який просто тане в роті. Завдяки своїй ніжній текстурі та ароматним горіхам, цей десерт стане чудовим доповненням до вашого столу. Для того, щоб приготувати це печиво, вам знадобляться наступні інгредієнти:
⏱️ Час приготування: 1 година
👨🍳 Складність: Легка
🍽️ Порцій: 20-25 штук
⭐ Калорійність: 120 калорій на порцію
Отже, давайте розглянемо, які саме інгредієнти вам знадобляться:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Пшеничне борошно | 300 г |
| Вершкове масло | 200 г (м’яке) |
| Цукор | 100 г |
| Яйце | 1 шт. |
| Горіхи (волоські, фундук або мигдаль) | 150 г (подрібнені) |
| Ванільний цукор | 1 ч.л. |
| Розпушувач тіста | 1 ч.л. |
| Сіль | щіпка |
Ці складники – основа для смачного пісочного печива з горіхами рецепту, яке ви зможете легко приготувати вдома. Обирайте свіжі та якісні інгредієнти, щоб ваше печиво стало ще смачнішим!
Підготовка горіхів
Перед початком приготування печива необхідно уважно підготувати горіхи. Вони не лише додають смак, але й приносять корисні елементи до нашого десерту. Для цього етапу ви можете вибрати свої улюблені види горіхів – волоські, фундук або мигдаль. Усі вони принесуть свою неповторну нотку до пісочного печива.
По-перше, рекомендовано підсушити горіхи. Для цього їх потрібно викласти на деко й ставити в розігріту до 180°C духовку на 10-15 хвилин. Під час цього процесу важливо спостерігати за ними, щоб вони не підгоріли. Підсушені горіхи набудуть більш насиченого смаку та аромату, що значно поліпшить ваш десерт.
Після того як горіхи підсохнуть, дайте їм охолонути, а потім подрібніть. Ви можете використати ножиці, кухонний комбайн або звичайні ножі – усього лише важливо досягнути середнього розміру. Вони повинні бути подрібнені, але не в порошок; шматочки повинні добре відчуватися в готовому печиві. Це додасть пухнастості і текстури печиву, що дуже важливо для класичного пісочного печива з горіхами.
Не забудьте ознайомитися з пропорціями: 150 г подрібнених горіхів у поєднанні з іншими інгредієнтами створять ідеальний баланс смаку. Пам’ятайте, що чим свіжіші та якісніші будуть ваші інгредієнти, тим смачнішим вийде ваше печиво. Тепер, коли горіхи готові, можете перейти до наступного етапу приготування, щоб насолоджуватися чудовим результатом!
Підготовка тіста
Для приготування тіста вам знадобиться кілька простих, але важливих кроків. Розпочнемо із підготовки обладнання:
1. Зберіть усі необхідні інгредієнти та обладнання 🧑🍳: обирайте великий миску для змішування, кухонний міксер або вінчик, а також силіконову лопатку або ложку для змішування.
2. Підготуйте борошно 🌾: просійте 300 г пшеничного борошна через решето. Це дозволить наситити борошно киснем та запобігти грудочкам.
3. Змішайте масло та цукор 🍬: в окремій мисці викладіть 200 г м’якого вершкового масла і 100 г цукру. Змішайте їх за допомогою міксера на середній швидкості до утворення пухнастої маси. Продовжуйте збивати ще кілька хвилин до побіли.
4. Додайте ванільний цукор та яйце 🥚: до отриманої маси добавте 1 ч.л. ванільного цукру і одне яйце. Знову добре все перемішайте, щоб яйце повністю інтегрувалося в тісто.
5. Поєднайте сухі інгредієнти ⚗️: в окремій мисці змішайте просіяне борошно, 1 ч.л. розпушувача тіста і щіпку солі. Повільно вводьте цю суміш у масу з масла, цукру та яйця, не забуваючи помішувати.
6. Додайте горіхи 🌰: коли тісто стане однорідним, додайте 150 г подрібнених горіхів. Обережно перемішайте лопаткою, щоб горіхи рівномірно розподілилися по тесту.
7. Перевірте консистенцію тіста 🍪: якщо тісто вийшло занадто м’яким, то можете додати трохи борошна, щоб досягти потрібної консистенції. Правильне тісто буде мати м’яку, але не липку текстуру.
8. Відправте тісто в холодильник ❄️: загорніть його у харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин. Це дозволить маслу затвердіти, і тісто стане зручнішим для формування печива.
Тепер ваше тісто готове до подальшої обробки, ви можете перейти до наступного етапу формування печива. І ось так, за простими кроками, ви отримали основне тіло для свого смачного пісочного печива з горіхами!
Формування печива
1. Підготуйте робоче місце 🏡: Виймете тісто з холодильника і розкладіть на столі все необхідне для формування печива. Підготуйте деко, застелене пергаментом, щоб печиво не прилипало.
2. Сформуйте кульки з тіста 🍡: Візьміть невелику порцію тіста (приблизно 1-2 столові ложки) і скатайте її між долонями в кулю. Старайтеся, щоб кульки були однакового розміру для рівномірного випікання.
3. Посипте борошном 🌿: Якщо тісто надто липке, злегка посипте руки та стіл борошном, щоб уникнути прилипання.
4. Викладіть на деко 🥄: Розмістіть сформовані кульки на підготовлене деко, залишаючи відстань між ними (приблизно 5 см), адже печиво розшириться під час випікання.
5. Притисніть печиво 👋: Для того щоб печиво стало більш плоским, обережно притисніть кожну кулю пальцями або дном склянки. Це також допоможе створити виїмки для горіхів.
6. Додайте декор 🌰: Якщо хочете, зверху кожного печива можна покласти кілька шматочків горіхів. Це не лише красиво, але й смачно!
7. Приготуйте до випікання ⏳: Після того як всі печива будуть сформовані, можна поставити деко в холод (близько 15-20 хвилин). Це допоможе печиву зберегти форму під час випікання.
Формування печива — важливий етап у приготуванні пісочного печива з горіхами рецепту. Озброївшись терпінням та увагою до деталей, ви отримаєте смачне печиво, яке радуватиме вас і ваших близьких!
Випікання печива
Розігрійте духовку до 180°C. Коли вона досягне потрібної температури, поставте деко з печивом всередину. Випікання печива займає приблизно 15-20 хвилин, але уважно стежте за ними, адже час може варіюватись в залежності від вашої духовки.
Пісочне печиво з горіхами буде готове, коли його краї стануть легкого золотистого кольору, а поверхня злегка затвердіє. Не перестарайтеся з випічкою, адже печиво ще трохи підсохне після виймання з духовки. Важливо, щоб серединка залишалася м’якою, адже таке печиво буде зберігати свою текстуру і ніжність.
Після того як печиво спечеться, вийміть його з духовки і залиште охолоджуватись на деку протягом 5 хвилин. Це допоможе йому трішки затвердіти і не розпадеться при перенесенні. Далі обережно перекладіть печиво на решітку, щоб воно охололо до кінця. Це запобіжить його прилипання до деку і дозволить зберегти ідеальну форму.
Поради та варіації:
– Для отримання більш насиченого смаку, спробуйте додати до горіхів у тісті трохи шоколадних крихт. Це дасть цікавий контраст смаку.
– Використання різних видів горіхів (фундук, кешью, мигдаль) дозволить створити унікальні поєднання в кожному печиві.
– Якщо ви хочете, щоб печиво було менш солодким, зменшіть кількість цукру до 80 г, але майте на увазі, що цукор також додає вологість.
– Під кінець випікання посипте печиво невеликою кількістю цукрової пудри для красивого та апетитного вигляду.
– Для любителів спецій, додайте щіпку кориці або мускатного горіха в тісто – це додасть нові ароматні нотки.
Тепер ваше пісочне печиво з горіхами майже готове, і ви зможете насолодитися його смаком!
Подача та зберігання печива
Коли ваше пісочне печиво з горіхами охолоне, ви можете приступити до його подачі. Це печиво відмінно підходить для різних випадків: його можна подавати до чаю, кави або на святковий стіл. Щоб зробити подачу ще більш апетитною, спробуйте кілька варіантів:
– Сервіруйте печиво на красивому плоскому тарілці, прикрашаючи її свіжими ягодами або м’ятними листочками. Це додасть кольору і зробить стіл більш привабливим.
– Використайте скляну банку для зберігання печива – це не лише стильно, але й практично. Ви зможете радувати себе та близьких смачним десертом протягом кількох днів.
– Якщо хочете зробити подачу особливою, прикрасьте печиво шоколадною глазур’ю або полийте шоколадом перед подачею. Це додасть додатковий смак і вигляд.
Що стосується зберігання, пісочне печиво з горіхами залишається свіжим до тижня, якщо зберігати його в герметично закритій ємності при кімнатній температурі. Якщо ви бажаєте зберегти печиво ще довше, ви можете заморозити його. Для цього просто укладіть охолоджене печиво в пластиковий контейнер або пакети для заморожування, між шарами підійде також папір для випічки, щоб уникнути прилипання. При такому способі зберігання печиво зберігає свій смак і консистенцію до 3 місяців.
Нижче наведені поради, які допоможуть оптимально зберігати печиво, щоб воно залишалося смачним:
- Зберігайте печиво в сухому і прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів.
- Не ставте печиво в холодильник – це може призвести до його зволоження і втрати текстури.
- При заморожуванні не забувайте відзначити дату, щоб максимально використовувати смакові якості печива.
Така інформація допоможе вам насолоджуватися вашим пісочним печивом з горіхами протягом досить тривалого часу. А тепер перейдемо до харчової цінності страви.
| Показник | На 100 г |
|---|---|
| Калорії | 480 |
| Білки | 6 г |
| Жири | 25 г |
| Вуглеводи | 63 г |
| Клітковина | 2 г |
Використовуючи ці прості поради та інформацію, ви зможете насолоджуватися своїм смачним пісочним печивом з горіхами рецепт на повну!
