Приготування перших страв у скороварці – це чудовий спосіб економії часу та зусиль, а також можливість отримати насичений смак і аромат. Сьогодні ми розглянемо кілька смачних і простих рецептів, які можна приготувати в скороварці мультиварці, не витрачаючи багато зусиль.
Перше, що варто згадати – це популярний український борщ. Для його приготування вам знадобляться:
- 500 г свіжого буряка
- 300 г м’яса (свинина або яловичина)
- 2 картоплі
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 ст. л. томатної пасти
- Сіль, перець, лавровий лист
- Зелень для подачі
1. У скороварку помістіть нарізане м’ясо та обсмажуйте його протягом 5-7 хвилин.
2. Додайте нарізані кубиками буряк, моркву, цибулю та картоплю. Обсмажте овочі ще 5 хвилин.
3. Додайте томатну пасту, сіль та перець за смаком, залийте водою (приблизно 2-3 літри) та закрийте кришку.
4. Виставте режим приготування на 30 хвилин. Після закінчення програми дайте пару вийти природним шляхом.
5. Подавати борщ бажано зі свіжою зеленню та сметаною.
Наступна страва, яку ми розглянемо – це смачний суп-пюре з гарбуза. Це не лише ароматна, але й дуже корисна перша страва.
Інгредієнти для гарбузового супу:
- 600 г гарбуза
- 1 картопля
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- Олія оливкова (для обсмажування)
- 700 мл курячого або овочевого бульйону
- Сіль, перець за смаком
1. Наріжте цибулю і часник, обсмажте їх в скороварці на оливковій олії до прозорості.
2. Додайте нарізаний кубиками гарбуз і картоплю, перемішайте та обсмажуйте ще 5 хвилин.
3. Влийте бульйон, приправте сіллю і перцем, закрийте кришку.
4. Варіть суп на протязі 20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
5. Змішайте суп блендером до однорідної консистенції і подайте з насінням гарбуза або сухариками.
Використання скороварки дозволяє зберегти максимум вітамінів та мікроелементів, тому ці перші страви не тільки смачні, але й корисні для здоров’я! Спробуйте ці рецепти, і ви переконаєтеся, що приготування в скороварці – це швидко, смачно та дуже зручно.
М’ясні страви для родинної вечері
Щодо м’ясних страв, приготованих у скороварці, тут можна влаштувати справжнє свято смаку для вашої родини. Наприклад, класичним варіантом є тушкована яловичина з овочами. Це страва, яка підходить як для святкового столу, так і для щоденного обіду. Ось що вам знадобиться:
- 700 г яловичини (грудинка або вирізка)
- 2 картоплі
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. томатної пасти
- Чорний перець, сіль, лавровий лист за смаком
- Олія рослинна для обсмажування
- 1 стакан води або бульйону
1. Яловичину наріжте кубиками середнього розміру, приправте сіллю і перцем.
2. У скороварці розігрійте олію і обсмажте м’ясо до золотистої скоринки (приблизно 5-7 хвилин).
3. Додайте нарізані кубиками цибулю, моркву та картоплю. Обсмажуйте ще 5 хвилин, постійно помішуючи.
4. Додайте томатну пасту та перемішайте. Влийте воду або бульйон, додайте лавровий лист і видавлений часник.
5. Закрийте кришку скороварки, виставте режим приготування на 40 хвилин. Після завершення програми дайте пару вийти природним шляхом.
Цю смачну страву можна подавати як з гарніром, так і без нього. Яловичина виходить ніжною і соковитою, а овочі доповнюють її ароматом і кольором.
Інший популярний варіант для м’ясної вечері – курка в сметанному соусі. Ця страва вразить вашу родину своїм ніжним смаком. Вам знадобляться:
- 1 кг курячих стегенець або філетів
- 1 склянка сметани
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 2 ст. л. рослинної олії
- Сіль, перець, паприка за смаком
1. У скороварці розігрійте олію та обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору.
2. Додайте курку, приправте сіллю, перцем та паприкою, обсмажте до рум’яної скоринки (приблизно 5-10 хвилин).
3. Додайте сметану і видавлений часник, перемішайте.
4. Закрийте кришку і готуйте на середньому вогні 25-30 хвилин.
Цю страву можна подавати з рисом або картоплею, вона буде відмінним вибором для родинної вечері, що об’єднає всіх за столом.
Не забувайте, що блюда в скороварке мультиварке – це не тільки смачно, але й швидко. Час підготовки страв суттєво скорочується, що дозволяє більше часу приділити вашій родині та друзям.
Спробуйте ці рецепти на своєму столі і будьте впевнені, що кожний з них додасть ложку щастя у ваш вечір!
Овочеві гарніри для здорового харчування
Овочеві гарніри є важливою частиною здорового харчування, і приготування їх у скороварці значно спрощує процес. Завдяки високому тиску та температурі ви можете зберегти більше корисних речовин та природного смаку в овочах, тому ці страви не лише смачні, але й корисні. Ось кілька ідей для приготування овочевих гарнірів у вашій скороварці.
Почнемо з класичного гарніру – тушкованих овочів. Вам знадобляться:
- 2 моркви
- 1 баклажан
- 2 цукіні
- 1 пікантний перець
- 1 цибулина
- 2 ст. л. олії (оливкова або соняшникова)
- Сіль, перець, зелень для подачі
1. Овочі наріжте кубиками або скибочками, а цибулю – дрібно.
2. У скороварці розігрійте олію та обсмажте цибулю до прозорості.
3. Додайте нарізані овочі, посоліть та поперчіть за смаком, ретельно перемішайте.
4. Закрийте кришку і приготуйте на середньому вогні близько 15 хвилин. Не забудьте стежити за часом і активно помішуйте в процесі приготування.
5. Після закінчення процесу відкрийте кришку, змішайте гарнір з зеленню та подавайте на стіл.
Ще один чудовий варіант – овочевий рататуй. Цю страву можна подавати як гарнір або як основну страву. Інгредієнти:
- 1 баклажан
- 2 помідори
- 1 цукіні
- 1 червоний перець
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- Сіль, перець, олія оливкова, прованські трави для смаку
1. Наріжте всі овочі на скибочки або кубики, а часник подрібніть.
2. Обсмажте цибулю і часник в олії в скороварці протягом 3-4 хвилин.
3. Додайте всі нарізані овочі, приправте сіллю, перцем та прованськими травами.
4. Готуйте під кришкою на низькому вогні протягом 25-30 хвилин до м’якості. Як варіант, можна трохи збільшити час готування, щоб овочі стали ще ніжнішими.
Подавайте овочевий рататуй гарячим або холодним, він чудово доповнить м’ясні страви, рис або картоплю.
І нарешті, спробуйте приготувати смачну кукурудзу на пару. Це не лише неперевершений гарнір, але й смачний перекус. Вам знадобиться:
- 4 качанчики свіжої кукурудзи
- Вода
- Сіль, масло для подачі
1. Очистіть кукурудзу від листя та шовковистих ниток.
2. У скороварці налийте трохи води та покладіть кукурудзу у кошик для приготування на пару.
3. Закрийте кришку і приготуйте на пару близько 10-15 хвилин.
4. Після закінчення процесу подавайте із сіллю та маслом.
Використання блюд в скороварке мультиварке дозволяє вам легко приготувати смачні та корисні овочеві гарніри, які не лише прикрасять стіл, але й стануть запорукою здорового харчування. Не бійтеся експериментувати з різними комбінаціями овочів, додаючи свої улюблені спеції!
Десерти, які легко приготувати
Приготування десертів у скороварці – це справжнє мистецтво, яке дивовижним чином поєднує простоту та швидкість. Сьогодні ми розглянемо кілька легких і смачних рецептів, які зможуть зробити ваші святкові вечори ще яскравішими і смачнішими.
Почнемо з класичного десерту – пудингу з манки. Це ніжне і смачне ласощі, яке сподобається як дітям, так і дорослим. Вам знадобляться:
- 150 г манної крупи
- 1 літр молока
- 120 г цукру
- 3 яйця
- 1 ч. л. ванільного цукру
- Щіпка солі
- Ягідки або фрукти для подачі
1. У каструлі доведіть молоко до кипіння з цукром і щіпкою солі, постійно помішуючи.
2. Додайте манну крупу тонкою цівкою, продовжуючи помішувати, і варіть на малому вогні, поки не загусне.
3. Зніміть з вогню, додайте ванільний цукор і дайте охолонути. Після охолодження додайте яйця, ретельно змішуючи суміш.
4. Вилийте отриману масу у підготовлену форму, яку можна використовувати в скороварці.
5. Наповніть скороварку водою до рівня, який не перевищує половину форми, а потім закрийте кришку.
6. Встановіть режим приготування на 30 хвилин. Після завершення програми дайте пару вийти природним чином.
7. Подавайте пудинг зі свіжими ягодами або фруктами для легкості смаку.
Ще один чудовий варіант – чізкейк без випікання. Цей десерт не потребує багато зусиль, а виходить приголомшливим за смаком. Вам знадобляться:
- 200 г печива (пісочного або крекеру)
- 100 г масла
- 400 г сиру (філадельфія або рікота)
- 150 г цукру
- 200 мл сметани
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 2 пакетики желатину (по 10 г)
- 200 мл води для желатину
1. В першу чергу подрібніть печиво в крихту і змішайте з розтопленим маслом.
2. Отриману масу викладіть у форму для десерту, оберіть її добре, щоб основа щільно трималася.
3. У окремій мисці змішайте сир, цукор, сметану і ванільний екстракт до однорідності.
4. Замочіть желатин у воді на 10 хвилин, а потім нагрійте його на водяній бані, поки не розчиниться.
5. Додайте желатин до сирної маси і добре перемішайте.
6. Вилийте отриману масу на основу з печива і поставте в холодильник на 3 години.
7. Після застигання чізкейк можна перевести на тарілку для подачі і прикрасити ягодами або шоколадом.
Не забудьте про фрукти в сиропі, які також легко приготувати в скороварці. Цей десерт ідеально підходить як самостійне ласощі або для доповнення до інших десертів. Вам знадобляться:
- 500 г ваших улюблених фруктів (яблука, груші, вишні)
- 300 г цукру
- 400 мл води
- 1 ч. л. лимонного соку
1. Фрукти очистіть (якщо потрібно) і наріжте на шматочки.
2. У скороварці змішайте воду, цукор і лимонний сік, доведіть до кипіння.
3. Додайте фрукти, закрийте кришкою та встановіть режим приготування на 10 хвилин.
4. Дайте пару вийти природним чином. Подавайте як гарячими, так і холодними.
Десерти, приготовані в скороварці мультиварці, завжди вражають своєю легкістю і ніжністю. Експериментуйте з інгредієнтами і смакуйте натуральні аромати, які залишаться в ваших солодощах навіть після термічної обробки. Готуйте з задоволенням!
Користь та переваги використання скороварки
Використання скороварки — це справжня знахідка для будь-якого кухаря, адже цей прилад спрощує процес приготування їжі, зберігаючи при цьому всі корисні властивості продуктів. Невипадково багато людей у всьому світі обирають скороварку для щоденного використання. По-перше, це суттєва економія часу. Приготування страв у скороварці займає в кілька разів менше часу, ніж традиційні методи готування. Наприклад, юшка, яка зазвичай готується дві години, в скороварці може бути готова всього за 30 хвилин.
Ще один важливий фактор — економія енергії. Завдяки швидкому приготуванню страва готується за короткий проміжок часу, що дозволяє знизити витрати електроенергії. Крім того, скороварка зазвичай має ізольовану конструкцію, яка дозволяє зберігати тепло, тому енергія витрачається ефективніше.
Крім того, приготування їжі в скороварці допомагає зберегти смак і аромати продуктів. Високий тиск і температура дозволяють інгредієнтам “працювати” активно, проникаючи один в одного. Це не лише робить страви більш насиченими, але й зберігає більшість вітамінів і мікроелементів, що важливо для здорового харчування.
Скороварка також є ідеальним рішенням для приготування різноманітних страв у великих обсягах, що особливо корисно, коли потрібно приготувати їжу для великої компанії чи родинних зборів. За допомогою одного приладу ви зможете швидко приготувати як супи, так і основні страви, а також гарніри, що значно спрощує організацію обіду або вечері.
А для тих, хто дотримується здорового способу життя, скороварка стає справжньою рятівницею. Приготування їжі без додавання масла або з мінімумом жиру, а також можливість приготування на пару роблять даний прилад відмінним помічником у боротьбі за здоров’я та фізичну форму. Овочі, приготовані у скороварці, виходять соковитими і зберігають всі свої корисні властивості.
Не забувайте також про можливість приготування десертів. Скороварка може стати чудовою основою для експериментів з випічкою, адже ви можете приготувати ніжні кекси або пудинги за короткий проміжок часу, просто встановивши потрібний режим.
Отже, це справжня кухонна знахідка, яка допоможе вам значно спростити процес приготування їжі і зробити кулінарне мистецтво доступнішим. Наостанок, варто зазначити, що блюда в скороварке мультиварке можуть стати вашим улюбленим форматом приготування їжі, адже вони поєднують в собі швидкість, зручність і приємний смак, які стануть справжнім збагаченням для вашої кухні.
