Торт з клубнікою без випічки – це справжня знахідка для тих, хто любить легкі і смачні десерти. Його ніжна текстура та яскравий смак ягід створюють неперевершене поєднання! Перш ніж розпочати приготування, давайте розглянемо інгредієнти, які вам знадобляться для створення цього ароматного торта.
⏱️ Час приготування: 30 хвилин
👨🍳 Складність: Легка
🍽️ Порцій: 8
⭐ Калорійність: 250 ккал/порція
Отже, ось що вам буде потрібно:
- Песочне печиво: 200 г — це стане основою для нашого торта, забезпечуючи йому неповторний смак.
- Вершкове масло: 100 г — щоб печиво стало легким та ніжним, розтопіть його перед використанням.
- Крем-сир: 400 г — обирайте ніжний і м’який крем-сир, який чудово поєднується з клубнікою.
- Цукрова пудра: 100 г — додайте її для солодкого смаку крему.
- Вершки для збивання: 200 мл — вони зроблять наш крем повітряним і ніжним.
- Клубніка: 300 г — або свіжої, або замороженої, для создания яскравого смаку та настрою.
- Покращувач смаку (за бажанням): ванільний екстракт чи лимонний сік — для легкого аромату, що підсилює смак клубніки.
Зберіть усі ці інгредієнти, і ми готові перейти до наступного етапу приготування торта з клубнікою без випічки!
Підготовка основи
Для підготовки основи торта з клубнікою без випічки, перш за все, потрібно подрібнити песочне печиво. Ви можете скористатися блендером або просто помістити печиво в пакет і подрібнити його качалкою. Основне завдання – досягти рівномірної консистенції, схожої на крихту. Ця текстура дозволить основі добре триматися разом.
Після того як печиво стало крихкою масою, розтопіть вершкове масло. Для цього можна використати мікрохвильову піч або звичайну каструлю на невеликому вогні. Важливо, щоб масло не закипіло, а лише стало рідким.
Тепер змішайте подрібнене печиво з розтопленим маслом. Використовуйте лопатку або ложку, щоб добре перемішати інгредієнти. Масло повинно рівномірно покрити печиво, щоб основа була однорідною.
Після того як суміш стала однорідною, викладіть її в форму. Перекладіть крихту в роз’ємну форму і ретельно ущільніть її, формуючи основу для торта. Рекомендується використовувати дно форми, яке визнається за основне, надавши їй потрібну форму. Дайте їй застигнути в холодильнику приблизно на 15-20 хвилин. Це дозволить основі оформитися і не розпадатися при нанесенні верхнього кремового шару.
Не забудьте, що основа – це важливий етап у приготуванні торта з клубнікою без випічки, адже саме вона задає текстуру і основний смак десерту. Після охолодження основи можна переходити до наступного етапу – приготування крему.
Приготування крему
На цьому етапі почнемо готувати крем для нашого торта з клубнікою без випічки. Це дуже важливий етап, оскільки саме крем додасть торту ніжність і багатий смак.
🥣 Перш ніж розпочати, підготуйте всі необхідні інгредієнти. Переконайтесь, що у вас є: крем-сир, цукрова пудра, вершки для збивання, а також клубніка для додавання смаку.
🧊 Візьміть глибоку миску і покладіть в неї крем-сир. Це буде основною складовою нашого крему. Пам’ятайте, що крем-сир повинен бути кімнатної температури, щоб легше змішувався.
🥄 Додайте до крем-сиру цукрову пудру. Це надасть крему солодкості і збалансує смак. Використовуйте віночок або міксер на низькій швидкості, щоб гарно перемішати. Перемішуйте до однорідної консистенції, поки не буде видно жодних грудочок.
🥄 Тепер приступаємо до збивання вершків. Візьміть чисту, суху миску і вилийте туди вершки для збивання. За допомогою міксера почніть збивати вершки на середній швидкості, поступово збільшуючи її до високої. Збивайте, поки вершки не стануть стійкими, тобто не будуть триматися на вінчиках.
🍓 Час додавати клубніку! Якщо ви використовуєте свіжу клубніку, помийте її, очистіть від хвостиків і розріжте на половинки або четвертинки. Якщо маєте заморожену, розморозьте її попередньо. Додайте клубніку до крем-сиру і акуратно перемішайте, щоб зберегти форму ягід.
🥣 Тепер обережно введіть збиті вершки в суміш з крем-сиру та клубніки. Використовуйте лопатку і легкими рухами перемішуйте верхній шар, щоб не пошкодити текстуру вершків. Ваша мета – досягти легкого та повітряного крему.
🥳 Коли крем готовий, він повинен бути легким, кремовим і надзвичайно смачним! Ви можете спробувати крем на смак і при необхідності додати ще цукрової пудри або ванільного екстракту для покращення аромату.
🎉 Тепер наш крем готовий до використання! Переходьте до формування десерту, де цей ніжний крем стане основним шаром для вашого аромату торта з клубнікою без випічки.
Формування десерту
Перш ніж розпочати формування десерту, підготуйте все необхідне. Переконайтеся, що основа з песочного печива вже охолола та застигла в формі. Тепер прийшов час добавить ніжний крем, який ви приготували раніше.
🥄 Візьміть ложку або лопатку і обережно викладіть крем на охолоджену основу. Рівномірно рівномірте крем по всій поверхні, починаючи з центру і рухаючись до країв. Старайтесь зробити це так, щоб крем не змішувався з основою, зберігаючи її текстуру.
🍓 Додайте ще один шар! Якщо ви хочете, щоб ваш торт з клубнікою без випічки виглядав більш апетитно, ви можете розкласти зверху кілька половинок або четвертинок свіжої клубніки. Робіть це в один рядок, для створення гарного вигляду.
✨ Якщо хочете, можна навіть прикрасити крем ще одним легким шаром ягід, що додасть торту ще більше кольору та аромату. Це не лише зробить десерт більш привабливим, але й додасть йому свіжості прямо з поля.
🥄 Коли все готово, акуратно вирівняйте поверхню десерту. Якщо у вас залишився крем, не соромтеся додати ще один шар, щоб торт виглядав ще більш ніжно!
⏰ Тепер настало саме час для охолодження! Заведіть торт до холодильника на кілька годин, а краще на ніч. Це дозволить всім смакам об’єднатися, а текстурі крему відстоятися.
Ваш торт з клубнікою без випічки уже майже готовий! Чекайте терпляче, поки він охолоне, щоб потім насолодитися неперевершеним смаком цієї смакоти.
Охолодження та подача
Коли ваш торт з клубнікою без випічки завершений і охолов, прийшов час подати його до столу. Щоб максимально підкреслити його смак та аромати, дотримуйтеся декількох простих порад.
🥄 Розрізання: Для того, щоб торт виглядав апетитно на тарілці, використовуйте гарно заточений ніж. Занурте його в гарячу воду, а потім витріть насухо перед кожним розрізом. Це дозволить крему і основі не розпадатися, а ваші шматочки будуть презентабельними.
🍽️ Подача: Найкраще подавати торт з клубнікою без випічки охолодженим. Викладіть шматочки на красиві тарілки або десертні склянки. Додайте до кожного шматка кілька свіжих ягід або м’ятні листочки для додаткового кольору та аромату.
⏰ Час охолодження: Рекомендується дати dessert застигнути в холодильнику не менше 4-6 годин. Якщо ви можете, краще залишити його на ніч. Це дозволить смакам повністю розкритися, а текстура стане ще ніжнішою.
🍓 Готовий торт можна також підсилити свіжими фруктами, наприклад, шматочками манго або ківі, які дивовижно поєднуються з клубнікою. Це додасть десерту ще більше кольору та насолоди.
🎉 Декор: Перед подачею можна посипати торт порошком цукрової пудри або прикрасити шоколадними стружками. Це не тільки приверне увагу, а й додасть смаку.
✨ Не забувайте про ароматизовану ватру або охолоджені напої, які ідеально доповнять торт з клубнікою без випічки. З фруктовим компотом або лимонадом ви створите ідеальну насолоду на літній день!
Приймайте компліменти від гостей і насолоджуйтеся ніжним смаком ароматного десерту, який вимагав так мало зусиль для приготування!
Ідеї для прикраси
Щоб надати вашому тортові з клубнікою без випічки ще більше шарму і естетичного вигляду, подумайте про різноманітні способи його прикраси. Ось кілька ідей:
1. Свіжі ягоди: Розкладіть на верхівці торта кілька свіжих ягід клубніки, малини або чорниць. Це не лише підкреслить смак десерту, а й додасть яскравих кольорів.
2. М'ятні листки: Додайте до декорації кілька свіжих листочків м’яти. Це додасть яскравого контрасту та легкого аромату, який відмінно поєднується з клубнікою.
3. Цукрова пудра: Перед подачею посипте торт цукровою пудрою. Це створить красивий контраст з яскравими ягодами й надасть десерту витонченості.
4. Шоколадні стружки: Прикрасьте торт шоколадними стружками або шоколадним соусом. Це не лише смачно, а й додасть розкішного вигляду.
5. Гарнірування кремом: Використайте рештки крему, щоб зробити невеличкі кремові “квіточки” на верхівці торта за допомогою кондитерського мішка. Це створить об’єм і текстуру.
6. Фрукти: Ви можете також використовувати інші фрукти, такі як манго або киві, їх нарізані скибочки прекрасні на вигляд і додадуть відтінок екзотичності.
7. Ягідний соус: Приготуйте ягідний соус, подрібнивши ягоди з цукром, і полити ним торт перед подачею. Це не лише покращить смак, а й зробить його привабливішим.
Ось таблиця харчової цінності вашого торта з клубнікою без випічки, яка допоможе вам зрозуміти, скільки калорій і корисних речовин він містить:
| Інгредієнт | Калорії (ккал) | Білки (г) | Жири (г) | Вуглеводи (г) |
|---|---|---|---|---|
| Песочне печиво (200 г) | 864 | 10 | 34 | 135 |
| Вершкове масло (100 г) | 743 | 1 | 81 | 0 |
| Крем-сир (400 г) | 500 | 12 | 40 | 20 |
| Цукрова пудра (100 г) | 400 | 0 | 0 | 100 |
| Вершки (200 мл) | 600 | 1.5 | 60 | 3.5 |
| Клубніка (300 г) | 114 | 2.5 | 0.5 | 27 |
| Усього на порцію (8 порцій) | 3056 ккал | 27 г | 216 г | 285.5 г |
При подачі торта з клубнікою без випічки, використовуйте красиві тарілки або десертні склянки. Додавання свіжих ягід або м’ятного листка не тільки надасть естетичного вигляду, але й покращить загальний смаковий профіль десерту. Не забудьте про сервісні виделки та ложки для зручності вашого дегустування!
