Кальмари – це морські гілкоподібні молюски, які вважаються дуже смачною стравою. Їх можна використовувати в різних кулінарних рецептах, але смажені кальмари зазвичай є найпопулярнішим варіантом. Як приготувати кальмара?
Вибір та підготовка кальмара
Перш за все, перед приготуванням кальмара потрібно правильно підготувати його. Ось кілька кроків, які ви повинні виконати:
Придбайте свіжих кальмарів у надійному рибному магазині або на рибному ринку. Зверніть увагу на запах – кальмари мають бути свіжими і без неприємного запаху моря.
Зняти зовнішній захисний шар. Багато кальмарів продаються зі шкіркою або плівкою, яку потрібно зняти перед готуванням. Просто злегка потягніть за шкірку, і вона легко відійде.
Видаліть внутрішні органи. Розріжте кальмара по довжині і видаліть внутрішні органи, такі як кишечник та раковина. Також зніміть пластини з внутрішньої сторони кальмара.
Рецепт смажених кальмарів
Тепер, коли ваші кальмари готові до приготування, ось простий рецепт для смажених кальмарів:
Інгредієнти:
500 г кальмарів
½ чайної ложки солі
¼ чайної ложки чорного перцю
¼ чайної ложки паприки
¼ чайної ложки часнику в порошку
½ склянки пшеничного борошна
Рослинна олія для смаження
Інструкція:
Розріжте кальмара на кільця товщиною близько 1 см. Якщо бажаєте, можете також залишити довші шматочки для більшої краси.
У невеликій мисці змішайте сіль, перець, паприку та часник в порошку. Посоліть кальмари цією сумішшю.
Оберніть кальмарні кільця у пшеничне борошно, щоб покрити їх рівномірно.
Розігрійте рослинну олію в глибокій сковороді або фритюрниці. Масло повинно бути достатньо гарячим для смаження кальмарів.
Покладіть кальмарні кільця в гаряче масло і смажте їх до золотистого кольору. Це займе близько 2-3 хвилин на кожній стороні. Не пересмажуйте кальмари, щоб вони не стали жорсткими.
Після смаження кальмари вийміть з масла та обсушіть на кухонній рушниці, щоб видалити зайвий жир.
Це все – ваші смажені кальмари готові до подачі на стіл! Можна подавати їх з лимоном або підливкою на ваш смак. Смажені кальмари чудово підходять як гаряча закуска або основна страва.
Приготувати кальмара – це просто і смачно! Ви можете експериментувати з різними приправами та соусами, щоб створити власний унікальний смак.
Кальмари – це смачна та корисна страва, яку можна приготувати за декілька хвилин. Смажені кальмари є одним з найпопулярніших способів приготування цих морепродуктів. За допомогою простого рецепта, який був описаний вище, ви зможете насолодитися цими ніжними та смачними стравами вдома. Не забудьте спробувати приготувати як приготувати кальмара і насолоджуйтесь неперевершеним смаком цього морського делікатесу.
Говорячи про приготування кальмарів, ви можете бути зацікавлені в додатковій інформації про кальмарів та їх різноманітні види. Також, щоб дізнатися більше про основні способи приготування морепродуктів, перегляньте статтю про морепродукти. І якщо вас цікавить, як замаринувати або обробити інші види морських делікатесів, зверніть увагу на статтю про рибу. Ці ресурси допоможуть вам розширити свої кулінарні горизонти!
